แนะนำ "อาหารแห้ง" สำหรับผู้สูงอายุช่วง "โควิด-19"

ในช่วงที่หลายอาจต้องกักตัว (Quarantine) หรือรักษาระยะห่างระหว่างกัน (Social Distancing) ในช่วงการระบาดของเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 หรือ โควิด-19 (COVID-19) อาจทำให้เราพลาดโอกาสที่จะได้เข้าไปเยี่ยมเยียน กลับบ้านเกิดไปไหว้ผู้หลักผู้ใหญ่หลายท่านในช่วงที่ผ่านมา

หากเป็นห่วงที่ต้องอยู่ห่างจากผู้สูงอายุเพราะต้องกักตัว หรือไม่ได้ไปเยี่ยมที่ต่างจังหวัด กลัวจะไม่มีอะไรดีๆ รับประทาน ลองส่งอาหารแห้งที่ นายแพทย์สราวุฒิ บุญสุข รองอธิบดีกรมอนามัย แนะนำเหล่านี้ไปให้พวกท่านกันดูนะ

แนะนำ "อาหารแห้ง" สำหรับผู้สูงอายุช่วง "โควิด-19"

• ข้าวกล้อง 
  
  
• วุ้นเส้น 
  
  
• ธัญพืชอบแห้ง 
  
  
• นม UHT 
  
  
• ข้าวโพดเหลือง  
  
  
• ข้าวโพดม่วง 
  
  
• ถั่วเขียว 
  
  
• ต้นอ่อนทานตะวัน 
  
  
• ผักบุ้ง 

เป็นต้น 

และอาหารอื่นๆ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เก็บไว้ได้นาน แต่ควรแนะนำให้ผู้ใหญ่ผู้สูงอายุกินแต่น้อยสลับกับการกินอาหารอื่นด้วย ได้แก่

• ปลากรอบ 
  
  
• ปลาเล็กปลาน้อย 
  
  
• ปลาแห้ง 
  
  
• หมูแดดเดียว 
  
  
• ไก่แดดเดียว
  
  
• ไข่เค็ม 
  
  
• หมูหยอง 
  
  
• ไก่หยอง 

อาหารแห้งสำหรับผู้สูงอายุที่ป่วยโรคเบาหวาน

สำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน ควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำตาลต่ำ เช่น 

• วุ้นเส้น 
  
  
• นมรสจืด 
  
  
• นมถั่วเหลืองชนิดน้ำตาลต่ำ 
  
  
• ถั่วเมล็ดแห้ง 

เป็นต้น

อาหารแห้งที่ควรหลีกเลี่ยงสำหรับผู้สูงอายุที่ป่วยโรคความดันโลหิตสูง

สำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง ควรเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่มีโซเดียมสูง เช่น 

• ปลาเค็ม 
  
  
• เนื้อเค็ม 
  
  
• ไข่เค็ม 
  
  
• หมูแดดเดียว
  
  
• ผลิตภัณฑ์หมักดอง 

เพื่อความมั่นใจด้านความปลอดภัย เราอาจเลือกซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีสัญลักษณ์ทางเลือกสุขภาพ เพราะผลิตภัณฑ์เหล่านั้นได้มีการควบคุมปริมาณน้ำตาลและโซเดียมตามเกณฑ์ที่กำหนด