กิน "โยเกิร์ต" ลดเสี่ยงเป็น"เบาหวาน"

ทีมนักวิจัยจากสหราชอาณาจักร เผยแพร่ผลการศึกษาชิ้นใหม่ที่พบว่าการกินโยเกิร์ต 4-5 ครั้งต่อสัปดาห์ ในปริมาณครั้งละ 4 ออนซ์ อาจสามารถลดความเสี่ยงที่การเกิดโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ได้ ในวารสารวิชการทางการแพทย์ชื่อ เจอร์นัล ไดอะเบโทโลเจีย ต้นเดือนกุมภาพันธ์นี้

ทีมวิจัยดังกล่าวศึกษากรณีนี้โดยตรวจสอบรูปแบบการกินอาหารของกลุ่มตัวอย่างจำนวน 4,000 คน และติดตามกลุ่มตัวอย่างดังกล่าวต่อเนื่องเป็นเวลา 11 ปี พบว่าคนที่บริโภคโยเกิร์ตในปริมาณสูงสุด มีความเสี่ยงที่จะป่วยเป็นโรคเบาหวานลดลงมากกว่าคนซึ่งไม่ได้กินโยเกิร์ตถึง 24 เปอร์เซ็นต์ ถือว่าการกินโยเกิร์ต มีความเชื่อมโยงกับการเสี่ยงเป็นโรคเบาหวานต่ำอย่างชัดเจน

ทีมวิจัยระบุว่าส่วนหนึ่งของการเชื่อมโยงดังกล่าวอาจเป็นเพราะผู้ที่กินโยเกิร์ตมักกินอาหารชนิดที่ไม่ส่งผลดีต่อสุขภาพน้อยลงตามไปด้วย อาทิ ของหวานและของทานเล่นเช่นมันฝรั่งทอด โดยทีมวิจัยยังพบด้วยว่าเมื่อกลุ่มตัวอย่างหันมากินโยเกิร์ตแทนการกินมันฝรั่งทอด สามารถลดความเสี่ยงเป็นเบาหวานลงได้ถึง 47 เปอร์เซ็นต์ ทั้งนี้ นักวิจัยเชื่อว่าเหตุผลที่โยเกิร์ตสามารถลดความเสี่ยงดังกล่าวได้เนื่องจากในโยเกิร์ต มีวิตามินเค ชนิดพิเศษจำเพาะในโยเกิร์ตเท่านั้นอยู่ พร้อมกันนั้นก็มีสารโปรไบโอติค ซึ่งทั้งสองอย่างนั้นมีการเสนอแนะในทางการแพทย์ว่าคุ้มครองไม่ให้เกิดเบาหวานได้

ทีมวิจัยไม่พบว่า การบริโภคผลิตภัณฑ์นมในรูปแบบอื่นเชื่อมโยงกับการลดความเสี่ยงที่จะเป็นเบาหวาน ซึ่งชี้ให้เห็นว่ามีเพียงผลิตภัณฑ์จากนมบางชนิดเท่านั้นที่ลดความเสี่ยงดังกล่าวได้

ที่มา : นสพ.มติชน