"อาหารเด็กหอ" ทำง่ายๆด้วย "หม้อหุงข้าว"

วันนี้มาเอาใจเด็กหอกันบ้างกับการทำอาหารง่าย ๆ ด้วยหม้อหุงข้าว ที่รับรองว่าเพียงหม้อหุงข้าวธรรมดา ๆ นี่แหละสามารถเนรมิตเมนูอาหารต่าง ๆ ได้อีกมากมายเลยทีเดียว ไปดูกันที่เมนูแรกเลย

1. สุกี้น้ำรวมมิตร หมู หมึก กุ้ง

ส่วนผสมของการทำสุกี้น้ำรวมมิตร หมู หมึก กุ้ง

• วุ้นเส้น
• เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
• ปลาหมึกกล้วย ปลาหมึกกรอบ ตามใจชอบ
• กุ้งขาว กุ้งแก้ว ตามใจชอบ
• ผักบุ้ง, ขึ้นฉ่าย, ผักกาดขาว ตามใจชอบ
• เต้าหู้ไข่, ไข่ไก่
• น้ำจิ้มสุกี้ น้ำเปล่า ผงปรุงรส

วิธีทำสุกี้น้ำรวมมิตร หมู หมึก กุ้ง ด้วยหม้อหุงข้าว

1. เทน้ำเปล่าใส่หม้อหุ้งข้าวในระดับพอประมาณ ใส่ผงปรุงรสลงไป พอน้ำเดือดให้ใส่ผักที่ชอบ
2. ผักเริ่มสุก ให้ใส่ไข่ไก่ (ตรงนี้ก็แล้วแต่ว่า ชอบไข่สุกมากหรือไม่ค่อยสุก)
3. พอไข่ได้ที่ตามที่ชอบแล้ว ให้ใส่เนื้อหมู ปลาหมึก กุ้ง (ไม่ต้องให้เนื้อสุกมาก ไม่งั้นจะแข็งไม่อร่อย)
4. จากนั้นใส่วุ้นเส้น และเต้าหู้ไข่ลงไป (อย่าทิ้งไว้นานมาก เพราะวุ้นเส้นจะเละ)
5. เสร็จแล้วตักใส่ถ้วย กินคู่กับน้ำจิ้มสุกี้ แค่นี้ก็อะไรเหาะแล้ว

2. ข้าวหน้าไก่

ส่วนผสมของการทำข้าวหน้าไก่

• เนื้อไก่หั่นเต๋า
• ข้าวสวย
• น้ำเปล่า
• พริกไทยป่น
• กระเทียมจีนปอกเปลือกสับ
• ซีอิ๊วขาว, ซีอิ๊วดำ, ซอสหอยนางรม
• น้ำตาลทราย, น้ำมันงา, น้ำมันพืช
• แป้งหัวมัน, แป้งมันสำปะหลัง
• พริกชี้ฟ้าเขียว ผักชี ตามชอบ

วิธีทำข้าวหน้าไก่ด้วยหม้อหุงข้าว

1. หมักไก่กับซีอิ๊ว ซีอิ๊วดำ ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย น้ำมันงาและพริกไทย พักไว้ 5 นาที
2. กดปุ่มหุงข้าว พอหม้อหุงข้าวเริ่มร้อนใส่กระเทียมลงไปผัดกับน้ำมัน ใส่ส่วนผสมข้อ 1 ลงผัดพอสุก
3. ผสมแป้งเท้ายายม่อมกับแป้งมัน ใส่น้ำประมาณ 1/2 ถ้วย คนให้ละลาย พักไว้
4. ใส่น้ำที่เหลือลงไป ปืดฝารอจนเดือด ใส่แป้งแล้วใช้ทัพพีคนเร็ว ๆ รอให้ส่วนผสมเดือดอีกครั้ง จึงถอดปลั๊ก
5. ตักราดบนข้าวสวยร้อน ๆ เสิร์ฟพร้อมพริกชี้ฟ้าเขียวและผักชี

3. สปาเก็ตตี้ผัดซอสมะเขือเทศ

ส่วนผสมของการทำสปาเก็ตตี้ผัดซอสมะเขือเทศ

• เส้นสปาเก็ตตี้
• หมูสับ
• น้ำเปล่า
• ซอสมะเขือเทศ
• เกลือ, น้ำปลา, น้ำตาล
• ผักตามชอบ แครอท หอมหัวใหญ่

วิธีทำสปาเก็ตตี้ผัดซอสมะเขือเทศด้วยหม้อหุงข้าว

1. ต้มเส็นสปาเก็ตตี้ในหม้อหุงข้าว ใส่เกลือเล็กน้อย ต้มประมาณ 7 นาที
2. เมื่อต้มเส้นจนสุกแล้ว เทน้ำออก พักเส้นเอาไว้ก่อน
3. เติมน้ำลงไปในหม้อเล็กน้อย เทซอสมะเขือเทศตามลงไปพอประมาณ
4. ปรุงรสด้วยน้ำปลา และ น้ำตาล และตามด้วยผักที่ชอบ เช่น แครอท หอมหัวใหญ่
5. ใส่หมูสับตามลงไป ผัดให้สุก แล้วใส่เส้นสปาเก็ตตี้ที่ลวกตามลงไป ผัดให้เข้ากันแล้วตักใส่จาน

4. กุ้งอบวุ้นเส้น

ส่วนผสมของการทำกุ้งอบวุ้นเส้น

• กุ้งสด ปอกเปลือกเหลือหาง
• วุ้นเส้นห่อเล็ก (แช่น้ำจนนิ่ม)
• กระเทียมกลีบใหญ่ ทุบพอแตก
• ขิงแก่หั่นแว่นบาง, ขึ้นฉ่าย
• พริกไทยเม็ด บดหยาบ
• ซอสปรุงรส, ซอสหอยนางรม
• น้ำตาลทราย, น้ำมันงา
• น้ำซุปไก่, น้ำจิ้มซีฟู้ด

วิธีทำกุ้งอบวุ้นเส้นด้วยหม้อหุงข้าว

1. ใส่กระเทียม ขิง พริกไทย ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย น้ำมันงา และน้ำซุปไก่ลงในวุ้นเส้น ผสมให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที หรือจนน้ำซอสซึมเข้าวุ้นเส้น
2. วางกุ้งไว้ด้านบน โรยขึ้นฉ่าย ปิดฝากดปุ่มหุงข้าวอบจนสุก ตักใส่จาน โรยด้วยขึ้นฉ่าย พร้อมรับประทานกับน้ำจิ้มซีฟู้ด

5. ข้าวต้มซี่โครงหมู

ส่วนผสมของการทำข้าวต้มซี่โครงหมู

• ข้าวสวย
• ซี่โครงหมู
• รากผักชี
• เกลือพริกไทย
• ซีอิ๊วขาว
• ตังฉ่าย, กระเทีมเจียว, หอมซอย

วิธีทำข้าวต้มซี่โครงหมูด้วยหม้อหุงข้าว

1. ตั้งโปรแกรมซุปที่หม้อหุงข้าว ใส่รากผักชี เกลือ ซี่โครง และเติมน้ำให้ท่วมกระดูกซี่โครง
2. ต้มจะเสร็จแล้ว ตั้งโปรแกรมอุ่น ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง พอซี่โครงเริ่มนิ่ม ให้เติมพริกไทย ซีอิ๊ว ตามใจชอบ
3. จากนั้นให้นำซี่โครงที่นิ่มได้ที่ ออกจากน้ำซุปพักไว้ (แช่นานเดี๋ยวเปื่อยจะเละ)
4. ตักน้ำซุปออกมา ต้มข้าวสวยให้เริ่มพองหน่อยๆ (แต่ไม่เละ) โกยข้าวออกมาพักในชาม พร้อมใส่หอมซอย ผักชี ตังฉ่าย และกระเทียมเจียว
5. ราดน้ำซุปร้อน ๆ พร้อมซี่โครงหมูลงไปบนข้าว พร้อมเสิร์ฟ