อาหารเด็กหอ ทำง่ายด้วยหม้อหุงข้าว

ใครว่าเด็กหอจะทำได้แค่ต้มมาม่า ไม่จริงเลย อยู่หอก็ทำอาหารเก๋ๆ ได้เหมือนกันนะ อาหารเด็กหอ ง่ายๆ ด้วยหม้อหุงข้าวใบเดียว

istockphoto

วันนี้มาเอาใจเด็กหอกันบ้างกับการทำอาหารง่าย ๆ ด้วยหม้อหุงข้าว ที่รับรองว่าเพียงหม้อหุงข้าวธรรมดา ๆ นี่แหละสามารถเนรมิตเมนูอาหารต่าง ๆ ได้อีกมากมายเลยทีเดียว ไปดูกันที่เมนูแรกเลย

สุกี้น้ำรวมมิตร หมู หมึก กุ้ง

ส่วนผสมของการทำสุกี้น้ำรวมมิตร หมู หมึก กุ้ง

• วุ้นเส้น
• เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
• ปลาหมึกกล้วย ปลาหมึกกรอบ ตามใจชอบ
• กุ้งขาว กุ้งแก้ว ตามใจชอบ
• ผักบุ้ง, ขึ้นฉ่าย, ผักกาดขาว ตามใจชอบ
• เต้าหู้ไข่, ไข่ไก่
• น้ำจิ้มสุกี้ น้ำเปล่า ผงปรุงรส

วิธีทำสุกี้น้ำรวมมิตร หมู หมึก กุ้ง ด้วยหม้อหุงข้าว

• เทน้ำเปล่าใส่หม้อหุงข้าวในระดับพอประมาณ ใส่ผงปรุงรสลงไป พอน้ำเดือดให้ใส่ผักที่ชอบ
• ผักเริ่มสุก ให้ใส่ไข่ไก่ (ตรงนี้ก็แล้วแต่ว่า ชอบไข่สุกมากหรือไม่ค่อยสุก)
• พอไข่ได้ที่ตามที่ชอบแล้ว ให้ใส่เนื้อหมู ปลาหมึก กุ้ง (ไม่ต้องให้เนื้อสุกมาก ไม่งั้นจะแข็งไม่อร่อย)
• จากนั้นใส่วุ้นเส้น และเต้าหู้ไข่ลงไป (อย่าทิ้งไว้นานมาก เพราะวุ้นเส้นจะเละ)
• เสร็จแล้วตักใส่ถ้วย กินคู่กับน้ำจิ้มสุกี้ แค่นี้ก็อะไรเหาะแล้ว

ข้าวหน้าไก่

ส่วนผสมของการทำข้าวหน้าไก่

• เนื้อไก่หั่นเต๋า
• ข้าวสวย
• น้ำเปล่า
• พริกไทยป่น
• กระเทียมจีนปอกเปลือกสับ
• ซีอิ๊วขาว, ซีอิ๊วดำ, ซอสหอยนางรม
• น้ำตาลทราย, น้ำมันงา, น้ำมันพืช
• แป้งหัวมัน, แป้งมันสำปะหลัง
• พริกชี้ฟ้าเขียว ผักชี ตามชอบ

วิธีทำข้าวหน้าไก่ด้วยหม้อหุงข้าว

• หมักไก่กับซีอิ๊ว ซีอิ๊วดำ ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย น้ำมันงาและพริกไทย พักไว้ 5 นาที
• กดปุ่มหุงข้าว พอหม้อหุงข้าวเริ่มร้อนใส่กระเทียมลงไปผัดกับน้ำมัน ใส่ส่วนผสมข้อ 1 ลงผัดพอสุก
• ผสมแป้งเท้ายายม่อมกับแป้งมัน ใส่น้ำประมาณ 1/2 ถ้วย คนให้ละลาย พักไว้
• ใส่น้ำที่เหลือลงไป ปิดฝารอจนเดือด ใส่แป้งแล้วใช้ทัพพีคนเร็ว ๆ รอให้ส่วนผสมเดือดอีกครั้ง จึงถอดปลั๊ก
• ตักราดบนข้าวสวยร้อน ๆ เสิร์ฟพร้อมพริกชี้ฟ้าเขียวและผักชี

สปาเก็ตตี้ผัดซอสมะเขือเทศ

ส่วนผสมของการทำสปาเก็ตตี้ผัดซอสมะเขือเทศ

• เส้นสปาเก็ตตี้
• หมูสับ
• น้ำเปล่า
• ซอสมะเขือเทศ
• เกลือ, น้ำปลา, น้ำตาล
• ผักตามชอบ แครอท หอมหัวใหญ่

วิธีทำสปาเก็ตตี้ผัดซอสมะเขือเทศด้วยหม้อหุงข้าว

• ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ในหม้อหุงข้าว ใส่เกลือเล็กน้อย ต้มประมาณ 7 นาที
• เมื่อต้มเส้นจนสุกแล้ว เทน้ำออก พักเส้นเอาไว้ก่อน
• เติมน้ำลงไปในหม้อเล็กน้อย เทซอสมะเขือเทศตามลงไปพอประมาณ
• ปรุงรสด้วยน้ำปลา และ น้ำตาล และตามด้วยผักที่ชอบ เช่น แครอท หอมหัวใหญ่
• ใส่หมูสับตามลงไป ผัดให้สุก แล้วใส่เส้นสปาเก็ตตี้ที่ลวกตามลงไป ผัดให้เข้ากันแล้วตักใส่จาน

กุ้งอบวุ้นเส้น

ส่วนผสมของการทำกุ้งอบวุ้นเส้น

• กุ้งสด ปอกเปลือกเหลือหาง
• วุ้นเส้นห่อเล็ก (แช่น้ำจนนิ่ม)
• กระเทียมกลีบใหญ่ ทุบพอแตก
• ขิงแก่หั่นแว่นบาง, ขึ้นฉ่าย
• พริกไทยเม็ด บดหยาบ
• ซอสปรุงรส, ซอสหอยนางรม
• น้ำตาลทราย, น้ำมันงา
• น้ำซุปไก่, น้ำจิ้มซีฟู้ด

วิธีทำกุ้งอบวุ้นเส้นด้วยหม้อหุงข้าว

• ใส่กระเทียม ขิง พริกไทย ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย น้ำมันงา และน้ำซุปไก่ลงในวุ้นเส้น ผสมให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที หรือจนน้ำซอสซึมเข้าวุ้นเส้น
• วางกุ้งไว้ด้านบน โรยขึ้นฉ่าย ปิดฝากดปุ่มหุงข้าวอบจนสุก ตักใส่จาน โรยด้วยขึ้นฉ่าย พร้อมรับประทานกับน้ำจิ้มซีฟู้ด

ข้าวต้มซี่โครงหมู

ส่วนผสมของการทำข้าวต้มซี่โครงหมู

• ข้าวสวย
• ซี่โครงหมู
• รากผักชี
• เกลือพริกไทย
• ซีอิ๊วขาว
• ตังฉ่าย, กระเทียมเจียว, หอมซอย

วิธีทำข้าวต้มซี่โครงหมูด้วยหม้อหุงข้าว

• ตั้งโปรแกรมซุปที่หม้อหุงข้าว ใส่รากผักชี เกลือ ซี่โครง และเติมน้ำให้ท่วมกระดูกซี่โครง
• ต้มจะเสร็จแล้ว ตั้งโปรแกรมอุ่น ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง พอซี่โครงเริ่มนิ่ม ให้เติมพริกไทย ซีอิ๊ว ตามใจชอบ
• จากนั้นให้นำซี่โครงที่นิ่มได้ที่ ออกจากน้ำซุปพักไว้ (แช่นานเดี๋ยวเปื่อยจะเละ)
• ตักน้ำซุปออกมา ต้มข้าวสวยให้เริ่มพองหน่อยๆ (แต่ไม่เละ) โกยข้าวออกมาพักในชาม พร้อมใส่หอมซอย ผักชี ตังฉ่าย และกระเทียมเจียว
• ราดน้ำซุปร้อน ๆ พร้อมซี่โครงหมูลงไปบนข้าว พร้อมเสิร์ฟ