7 วิธีเก็บวัตถุดิบอาหารให้อยู่นานสู้วิกฤตของแพง

อยู่ในยุคที่ข้าวของนับวันขึ้นราคาแม้แต่อาหารแช่เย็นในร้านสะดวกซื้อยังถูกกว่าร้านข้าวข้างทาง ทางเลือกอีกทางก็คงเป็นการทำอาหารกินเองเพื่อความถูกและดีด้วยฝีมือเรา ซึ่งการเลือกทำอาหารเองนั้น เคล็ดลับสำคัญคือการซื้อวัตถุดิบให้ทีละมากๆเพื่อราคาเฉลี่ยที่ถูกลง แต่หลายคนก็คงเจอปัญหาของเน่าคาตู้เย็นก่อนจะเริ่มผัดด้วยซ้ำ วันนี้เพื่อเป็นอีกตัวช่วยเราขอนำเสนอ 7 วิธีถนอมอาหารให้อยู่คู่ตู้เย็นสู้ยุคของแพงไว้แล้ว

1.วิธีเก็บไข่ไก่

ใช้น้ำมันพืชทารอบเปลือกไข่จะช่วยยืดอายุได้นานถึง 6 เดือน โดยการทาน้ำมันจะช่วยเคลือบรูที่บริเวณเปลือกไข่ไว้ได้และป้องกันการสูญเสียก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และน้ำออกจากตัวไข่ได้

2.วิธีเก็บเนื้อสัตว์

เพื่อความสะดวกแนะนำให้ แบ่งใส่ถุงเล็กในอัตราส่วนที่เท่าๆกันของแต่ละมื้อแล้วกดให้แบน เข้าตู้แช่ช่องฟรีซเพื่อเป็นการลดพื้นที่

3.วิธีเก็บมะนาว

หากต้องการเก็บเป็นลูกให้ห่อกระดาษแล้วแช่ในตู้เย็น หรือหากต้องการเก็บน้ำอย่างเดียวให้คั้นออกแล้วหยอดใส่พิมพ์น้ำแข็งแช่ใส่ช่องฟรีซแบบง่ายๆไปเลย

4.วิธีเก็บผักสด

นำผักมาห่อกระดาษหรือพลาสติก รีดลมออกแล้วใช้หนังยางมัดหัวและท้ายของกระดาษ สูตรนี้สามารถยืดอายุผักสดนาน 4-5 วัน

5.วิธีเก็บกุ้ง

ลวกกุ้งในน้ำร้อนแล้วน็อคด้วยน้ำเย็นเพื่อไม่ให้สุกจากนั้นใส่ถุงซิปล็อกเข้าช่องฟรีซทันที หรือหากต้องการเก็บกุ้งดิบ แนะนำอย่าเพิ่งแกะเปลือก นำกุ้งใส่ถุงโรยน้ำตาลเล็กน้อยแล้วคลุกให้เข้ากัน หากจะใช้ก็เอามาละลายน้ำ น้ำตาลที่แข็งตัวก็จะละลายไปเนื้อกุ้งไม่ติดหวานแน่นอน

6.วิธีเก็บกระเทียม/หอมแดง

นำไปแขวนให้ลมผ่าน หรือวางทับถ่านดำเพื่อป้องกันความชื้นสาเหตุหนึ่งของเชื้อรา ห้ามเข้าตู้เย็นนะ

7.วิธีเก็บผลไม้

ห่อผลไม้ด้วยพลาสติกหรือมัดใส่ถุงให้มีลมน้อยที่สุดแล้วเข้าตู้เย็นเพื่อไม่ให้สุกเร็วไป