เชื้อโรคยังไม่เห็นกินได้ อาหารตกพื้นกินได้จริงหรือ?

“ยังไม่ถึง 5 วิ ยังไม่ถึง 3 วิกินได้ เชื้อโรคยังไม่เห็น”  ประโยคที่น่าจะเคยได้ยินหรือเคยพูดเองสักครั้งในชีวิต เวลาอาหารหรือขนมตกลงไปที่พื้น บนโต๊ะ ต้องรีบหยิบขึ้นมาแล้วคิดว่าไม่เป็นอะไร

สำหรับใครที่ไม่อยากอ่านรายละเอียด ก็ขอบอกไว้ตรงนี้ก่อนเลยว่า มันไม่ปลอดภัย ยังไงก็โดนเชื้อโรคแต่จะติดมามากหรือน้อยมีหลายปัจจัย

เชื้อโรคจะเห็นไหม จากที่ได้อ่านหลายๆ การศึกษาพบว่า อาหารที่ตกพื้นเพียงไม่กี่วินาทีก็มีโอกาสที่เชื้อโรคจะติดมากับอาหารนั้นได้ และเป็นไปไม่ได้เลยที่จะกินอาหารนั้นต่อโดยไม่มีความเสี่ยง

โดยโอกาสที่เชื้อโรคจะติดอาหารมีมากหรือมีน้อยมีปัจจัยอื่นๆ เข้ามาเกี่ยวข้อง เช่น พื้นผิวที่อาหารตกลงไป อย่างพื้นไม้หรือพื้นกระเบื้องมีโอกาสที่แบคทีเรีย เชื้อโรคจะติดไปกับอาหารเยอะกว่าพรม

ประเภทของอาหารก็มีส่วน อาหารที่มีความชื้นก็มีโอกาสเติบโตได้ดีกว่าในอาหารแห้ง

จะเห็นว่าแบบไหนเชื้อโรคก็มีโอกาสติดมากับอาหารได้ทั้งนั้น แม้เพียงนิดเดียวเชื้อโรคก็มีโอกาสทำให้เราป่วยได้

รู้แบบนี้แล้วเวลาอาหารตกพื้นทางที่ดีก็ควรทิ้งไปดีกว่า เพราะในเวลาไม่ถึง 3 วินาทีนอกจากเชื้อโรคจะเห็นแล้วมันยังวิ่งเข้าใส่จนติดมากับอาหารจนอาจทำให้เราป่วยได้หากกินต่อ