เฉลยแล้ว! ควรเก็บไข่ยังไง เอาด้านไหนขึ้น ถึงจะช่วยยืดอายุไข่ให้นาน

ไข่ นั้นเรียกว่าเป็นวัตถุดิบที่มีติดบ้าน ติดตู้เย็นของหลายๆ คนกันเลยก็ว่าได้ ซึ่งนอกจากไข่ไก่จะอร่อยแล้ว มันยังนำมาประกอบอาหารได้อย่างหลากหลายอีกด้วย ซึ่งสิ่งที่หลายๆ คนยังไม่รู้นั่นก็คือวิธีการเก็บไข่ที่ถูกต้อง ให้ไข่มีอายุที่นานขึ้นนั่นเอง

วันนี้เราก็ได้ไปหาขอมูลมาบอกต่อเพื่อนๆ กันว่าจริงๆ แล้ว ควรเก็บไข่ยังไง เอาด้านไหนขึ้น ถึงจะช่วยยืดอายุไข่ให้นาน และง่ายต่อการนำมาประกอบอาหาร เรามาดูกันเลย

เก็บไข่เอาด้านไหนขึ้น

เฉลยแล้ว! ควรเก็บไข่ยังไง เอาด้านไหนขึ้น ถึงจะช่วยยืดอายุไข่ให้นาน

เวลาเก็บไข่ให้ด้านป้านของไข่อยู่ด้านบนเอาด้านแหลมลง

ในไข่จะมีโพรงอากาศ (Air cell) ซึ่งเป็นช่องว่างที่อยู่บริเวณด้านป้านของไข่ เพราะไข่แดงที่มีน้ำหนักเบากว่าไข่ขาว แม้ว่าจะพยายามลอยตัวขึ้นบน แต่ก็จะปะทะกับโพรงอากาศที่อยู่ทางด้านป้าน ทำให้ไม่ปะทะกับเปลือกไข่ทางด้านแหลม ไข่แดงจึงอยู่กลางใบ อีกทั้งการเก็บไข่โดยให้ด้านป้านของไข่อยู่ด้านบนยังช่วยป้องกันไม่ให้เชื้อจุลินทรีย์เข้าไปในไข่ได้ง่ายจึงช่วยยืดอายุของไข่ได้นานขึ้น ถ้าเอาทางด้านป้านลง เอาด้านแหลมขึ้น ไข่แดงจะลอยขึ้นไปติดที่เปลือกไข่ ทำให้ไข่แดงแตกง่ายเวลาตอกอีกด้วย