เฉลยแล้ว! ทำไมน้ำจิ้มซีฟู้ดถึงนิยมใช้พริกเขียวมากกว่าพริกแดง ได้คำตอบแล้ว!!!

น้ำจิ้มซีฟู้ดเรียกว่าเป็นไอเทมเด็ดสำหรับคนไทย ที่นอกจากจะเอาไว้จิ้มกับอาหารทะเลแล้วจะจิ้มกับอะไรก็อร่อยทั้งนั้น ไม่จำเป็นต้องเป็นอาหารทะเลเพียงอย่างเดียว แต่เคยสังเกตกันรึเปล่าว่า ทำไมน้ำจิ้มซีฟู้ดส่วนใหญ่แล้วส่วนประกอบมักเป็นสีเขียว โดยเฉพาะพริก ที่ใช้พริกเขียว ไม่ใช้พริกแดง

วันนี้เราก็ได้ไปหาคำตอบมาให้เพื่อนๆ กันแล้วว่า ทำไมน้ำจิ้มซีฟู้ดถึงนิยมใช้พริกเขียวมากกว่าพริกแดง มันเป็นเพราะอะไร ใส่พริกแดงแล้วมันจะไม่รสดีเท่าพริกเขียวจริงหรอ?

ทำไมน้ำจิ้มซีฟู้ดถึงนิยมใช้พริกเขียว

เฉลยแล้ว! ทำไมน้ำจิ้มซีฟู้ดถึงนิยมใช้พริกเขียวมากกว่าพริกแดง ได้คำตอบแล้ว!!!

พริกเขียวนั้นให้กลิ่นแบบพริกสด ซึ่งเข้ากันได้ดีกับกลิ่นของน้ำมะนาวและกระเทียมสด ซึ่งจะให้ความรู้สึกที่มีความสดชื่น กลิ่นหอม ซึ่งเหมาะกับการทานคู่กับอาหารทะเลที่มีความเป็นธรรมชาติสูง อีกทั้งพริกเขียวยังมีรสชาติที่ลงตัว ไม่เผ็ด ไม่จัดจ้านเกินไปเมื่อเทียบกับพริกแดง ซึ่งเผ็ดร้อนกว่า ถ้าใช้พริกแดงรสชาตินั้นจะให้ความรู้สึกที่สุกแล้วรวมไปถึงกลิ่นและความเผ็ดอีกด้วย

สามารถใช้พริกแดงได้หรือไม่?

แน่นอนว่าสามารถใช้พริกแดงได้ตามความชอบส่วนตัว น้ำจิ้มที่ได้อาจจะมีสีออกแดงปนน้ำตาล เมื่อผสมกับกระเทียมและมะนาว ซึ่งอาจไม่ดึงดูดเท่ากับสีเขียวสดใสของพริกเขียว และรสชาติจะแตกต่างออกไปเล็กน้อย โดยเฉพาะในเรื่องของความเผ็ดและกลิ่น