เฉลยแล้ว ข้าวปั้นไข่กุ้งเซเว่น สรุปยังไง? เป็นไข่กุ้งหรือไข่ปลากันแน่!
บอกเลยว่าทำเอาหลายๆ คนถึงกับงงกันเลยทีเดียว สำหรับเมนูข้าวปั้นไส้ไข่กุ้งที่ขายในเซเว่น ที่มันก็ดูปกติไม่มีอะไร แต่พอดูที่ฉลากแล้ว มันมีเขียนระบุเพิ่มเติมเอวไว้ว่าไข่ปลา สรุปแล้วมันคือไข่อะไรกันแน่
วันนี้เราก็ได้ไปหาคำตอบมาไขข้อสงสัยให้กับเพื่อนๆ กันแล้ว ว่า ข้าวปั้นไส้ไข่กุ้ง สรุปว่า มันคือไข่กุ้งหรือไข่ปลากันแน่ ใครที่กำลังสงสัย เราหาคำตอบมาให้เพื่อนๆ แล้ว
เฉลยแล้ว ข้าวปั้นไข่กุ้งเซเว่น สรุปยังไง? เป็นไข่กุ้งหรือไข่ปลากันแน่!
จริงแล้ว ไข่กุ้ง ที่เม็ดเล็กๆ สีส้ม สัมผัสกรุบๆ บางครั้งอาจจะมีสีดำ สีแดง จริงแล้วไม่ได้มาจากกุ้ง แต่มาจากปลา โดยมันคือไข่ของปลาต่างหาก
ซึ่งจะแบ่งขอกเป็น 2 ประเภท คือ Ebiko และ Tobiko
- Ebiko นั้นจะได้จากปลา Capelin หรือ ปลาไข่ นั่นเอง โดยนำไข่ของปลาไข่มาหมักและปรุงรสจนได้ไข่ที่มีลักษณะโปร่งใส และมีสีส้ม คล้ายกับไข่กุ้ง โดยจะเรียกกันอย่างแพร่หลายว่า Ebiko
- Tobiko นั้นจะได้จากปลาย Flying Fish หรือ ปลาบิน ขั้นตอนการทำก็เหมือนกับปลาไข่ โดยปลาบินนั้นจะถูกนำมาใช้ทดแทนปลาไข่ เพราะมีปริมาณที่ลดลง โดยจะเรียกไข่จากปลาบินว่า Tobiko เพื่อป้องกันการสับสน
ไข่กุ้งที่มาจากไข่ปลาทั้ง 2 นั้นไม่มีความแตกต่างกัน โดยสัมผัสจะมีความกรุบๆ เวลาเคี้ยว ตัวไข่มีเปลือกแข็งเล็กน้อย ลักษณะเป็นเม็ดเล็กๆ โดยสีที่แตกต่างกันอย่างสีดำหรือสีแดงนั้นทำมาจากการย้อมสีเพื่อให้ดูหลากหลายในการประกอบอาหารนั่นเอง ส่วนวิธีแยก Ebiko และ Tobiko นั่นสามารถสังเกตได้ตรงที่ ไข่กุ้ง Tobiko นั้น จะมีลักษณะใหญ่กว่าเล็กน้อย และมีราคาแพงกว่า ไข่กุ้ง Ebiko นั่นเอง