ไขข้อสงสัย เราควรทิ้งน้ำลวกบะหมี่สำเร็จรูป หรือ เอามาปรุงแล้วกินต่อได้?

บะหมี่สำเร็จรูป หรือ มาม่า ที่คนไทยติดปาก เรียกว่าเป็นอาหารกันตาย ที่หาซื้อได้ง่าย อีกทั้งเวลาจะทำก็ทำง่าย แค่ใส่น้ำร้อน หรือ ต้มให้เส้นนิ่ม แล้วใส่เครื่องปรุงแค่นี้ก็พร้อมกินแล้ว แต่หลายคนอาจจะสงสัยว่า น้ำที่ลวกบะหมี่ มันสามารถเอามากินได้มั้ย หรือ ควรเททิ้งแล้วใช้น้ำใหม่กันแน่

ถ้าใครที่กำลังสงสัยในเรื่องนี้กันอยู่แล้วละก็ เราก็ได้ไปรวบรวมข้อมูลมาไขข้อสงสัยให้กับเพื่อนๆ กันแล้ว มาดูกันว่า เราควรทิ้งน้ำลวกบะหมี่สำเร็จรูป หรือ เอามาปรุงแล้วกินต่อได้กันแน่ มาดูคำตอบกันเลย

น้ำลวกบะหมี่สำเร็จรูป

ไขข้อสงสัย เราควรทิ้งน้ำลวกบะหมี่สำเร็จรูป หรือ เอามาปรุงแล้วกินต่อได้?

เส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปส่วนใหญ่นั้น ตัวเส้นผ่านการทอดน้ำมัน เมื่อมาลวกจะทำให้น้ำลวกจะมีไขมันสูง ซึ่งอาจทำให้รู้สึกเลี่ยนและเพิ่มคอเลสเตอรอลในร่างกาย อีกทั้งถ้าน้ำที่ลวกดูขุ่นมากหรือมีกลิ่นเหม็นหืน อาจเป็นสัญญาณของไขมันเก่าหรือสารที่อาจไม่พึงประสงค์ โดยวิธีที่ควรทำก็คือลวกเส้นแล้วทิ้งน้ำแรก แล้วใช้ น้ำใหม่ต้มซุปแทน จะช่วยลดไขมันและแป้งส่วนเกิน

ในน้ำลวกบะหมี่มีอะไรบ้าง?

เมื่อต้มน้ำเพื่อทำบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป น้ำที่ได้จะมีสิ่งต่าง ๆ ละลายออกมาจากเส้นบะหมี่ เช่น ไขมันจากเส้นบะหมี่ โดยเฉพาะถ้าเป็นบะหมี่แบบทอด น้ำจะมีไขมันออกมาทำให้ขุ่นและมีฟองมันลอยอยู่ และ แป้งจากเส้นบะหมี่ ทำให้น้ำมีความหนืดเล็กน้อย อีกทั้งสารปรุงแต่งจากเส้นบะหมี่ บางยี่ห้ออาจมีสารกันเสียหรือสารปรุงแต่งที่ละลายออกมาเล็กน้อย