กรรมวิธีทำไอศกรีม ก่อนมีการคิดค้นเครื่องทำความเย็น
นมและครีมแข็งตัวในอุณหภูมิประมาณ -7 องศาเซลเซียส ชาวอาหรับเป็นผู้ค้นพบว่าการเติมโซเดียมไนเตรต ในน้ำเย็น ทำให้เกิดปฏิกิริยาดูดซับความร้อน
แท็ก
นมและครีมแข็งตัวในอุณหภูมิประมาณ -7 องศาเซลเซียส ชาวอาหรับเป็นผู้ค้นพบว่าการเติมโซเดียมไนเตรต ในน้ำเย็น ทำให้เกิดปฏิกิริยาดูดซับความร้อน