ปริมาณไขมันทรานส์ในอาหาร ยิ่งสูงยิ่งเสี่ยงโรค
ไขมันทรานส์ คือไขมันที่เป็นตัวร้ายที่ก้อให้เกิดผลเสียต่อร่างกายสารพัด ไม่ว่าจะเป็นน้ำหนักที่เพิ่มมากขึ้นจนเกินมาตรฐาน รอบเอวที่หนาขึ้น ไขมันที่เกาะอยู่ภายในหลอดเลือดต่างๆ จนเป็นสาเหตุของโรคอันตรายมากมาย เช่น หลอดเลือดหัวใจตีบ หลอดเลือดสมองตัน จนเป็นอัมพฤกต์ อัมพาต หรือโรคหัวใจวายเฉียบพลันได้
ดังนั้น การระมัดระวังปริมาณไขมันทรานส์ในอาหารจึงเป็นเรื่องจำเป็น เพื่อจำกัดพลังงานที่เราได้รับจากอาหาร และลดความเสี่ยงในการเป็นโรคอันตรายเหล่านี้
รศ.วันทนีย์ เกรียงสินยศ อาจารย์สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล กล่าวว่า เราไม่ควรทานอาหารที่มีปริมาณไขมันทรานส์มากกว่า 0.5 กรัม หรือ 500 มิลลิกรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค และใน 1 วันไม่ควรทานไขมันทรานส์เกิน 2.2 กรัม หรือ 2,200 มิลลิกรัม ดังนั้นเรามาดูกันดีกว่าอาหารชนิดได มีปริมาณไขมันทรานส์สูง และควรระมัดระวังในการทานบ้าง
ปริมาณไขมันทรานส์ในอาหาร ต่อ 100 กรัม
พายกรอบ 163 มิลลิกรัม
คุกกี้เนย 309 มิลลิกรัม
ทอฟฟี่เค้ก 373.7 มิลลิกรัม
บราวนี่ 286 มิลลิกรัม
ขนมปังเนยสด 104 มิลลิกรัม
พายทูน่า 395 มิลลิกรัม
แยมโรล 262 มิลลิกรัม
เค้กเนย 400 มิลลิกรัม
เค้กผลไม้ 236 มิลลิกรัม
เค้กกล้วยหอม 258 มิลลิกรัม
ขนมปังไส้กรอก 263 มิลลิกรัม
โดนัท (ไส้บาวาเรียน) 675 มิลลิกรัม
แซนวิชทูน่า 247 มิลลิกรัม
แซนวิชแฮมชีส 227 มิลลิกรัม
แฮมเบอร์เกอร์หมู 226 มิลลิกรัม
แฮมเบอร์เกอร์ไก่ 102 มิลลิกรัม
เอแคลร์ 211 มิลลิกรัม
คัสตาร์ดเค้ก 105.67 มิลลิกรัม
ข้าวโพดคั่ว 142 มิลลิกรัม
ขนมขาไก่ 288 มิลลิกรัม
ขนมปังทาเนยอบกรอบ 219 มิลลิกรัม
โดนัทโรยน้ำตาล 159 มิลลิกรัม
เวเฟอร์เคลือบช็อกโกแลต 396 มิลลิกรัม
คุกกี้แซนวิชสอดไส้ครีมรสนม 224 มิลลิกรัม
เค้กสอดไส้ครีมคัสตาร์ด 378 มิลลิกรัม
ปลาซิวแก้ว 397 มิลลิกรัม
หมี่กรอบ 166 มิลลิกรัม
ข้าวโพดทอด 234 มิลลิกรัม
มันฝรั่งทอด 329 มิลลิกรัม
หมูทอด 260 มิลลิกรัม
ไก่ทอด 239 มิลลิกรัม
เนื้อทอด 245 มิลลิกรัม
เต้าหู้ทอด 184 มิลลิกรัม
ปาท่องโก๋ 187 มิลลิกรัม
ซาลาเปาทอด 141 มิลลิกรัม
เท่านี้เราก็รู้ปริมาณของอาหารที่เราควรทานกันคร่าวๆ แล้วว่า เราควรทานมากน้อยแค่ไหน เพื่อไม่ให้ร่างกายของเรามีปริมาณไขมันทรานส์มากเกินไป อาหารเหล่านี้ไม่ใช่ว่าจะไม่มีประโยชน์ แต่ควรจำกัดปริมาณในการทานให้ดี มิฉะนั้นโรคภัยต่างๆ อาจถามหาคุณได้เร็วๆ นี้
