สุดยอด "อาหารแก้หวัด" ช่วยเพิ่มพลังระบบภูมิคุ้มกันแบบไม่ง้อยา

เมื่อคุณรู้สึกคันคอหรือเริ่มจะมีน้ำมูกไหล นั่นแปลว่าคุณติดเชื้อหวัดเข้าแล้วหรือเปล่า จริงๆ ก็ไม่เสมอไป ถ้าคุณรู้วิธีเพิ่มภูมิคุ้มกันตัวเองเพื่อลดความเสี่ยงที่จะอาการจะพัฒนาเป็นไข้หวัดต่อไป ต่อไปนี้คือ 5 วิธีเพิ่มภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายด้วยสุดยอด อาหารแก้หวัด ที่จะช่วยต่อสู้กับอาการไข้หวัดที่คุณอาจกำลังเผชิญอยู่โดยอาจไม่ต้องพึ่งยาเลยก็ได้

อาหารแก้หวัด มีอะไรบ้าง

ซุปไก่

มีผลการวิจัยระบุว่า ซุปไก่สามารถบรรเทาอาการคัดจมูกและลดน้ำมูกได้ เพราะว่ามีส่วนประกอบของกรดอะมิโนที่ชื่อ ซิสเทอีน (cystenine) ที่พบในไก่ ซึ่งกรดอะมิโนตัวนี้จะช่วยลดการสร้างเมือกบริเวณโพรงจมูก หน้าอก และลำคอ จึงช่วยบรรเทาอาการดังกล่าวไปด้วย

นอกจากนี้ การเติมส่วนประกอบอื่นๆ ลงในซุป เช่น เส้นก๋วยเตี๋ยวและผักชนิดอื่นๆ จะช่วยเพิ่มพลังการเยียวยาอาการหวัด คาร์โบไฮเดรตที่อยู่ในเส้นก๋วยเตี๋ยวจะช่วยเพิ่มระดับพลังงานให้กับคุณ ในขณะที่ผักอื่นๆ นั้นจะช่วยเพิ่มสารอาหารที่มีประโยชน์ในซุป ซึ่งมีส่วนช่วยในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันอีกด้วย

กระเทียม

การเพิ่มกระเทียมลงไปเล็กน้อยในอาหารจะช่วยให้รสชาติดีขึ้น สารต้านอนุมูลอิสระที่พบในกระเทียมนั้นสามารถต้านไวรัสและช่วยคุณป้องกันหวัดได้อย่างมีประสิทธิภาพด้วย นอกจากนี้ กระเทียมยังมีส่วนประกอบของน้ำมันที่มีชื่อเรียกว่า อัลลิซิน (allicin) ซึ่งสารตัวนี้เองทำให้กระเทียมมีกลิ่นฉุน ออกฤทธิ์ทำหน้าที่ต้านหวัดได้อย่างดีเยี่ยม

คุณอาจไม่ชอบรับประทานกระเทียมแบบสดๆ แต่สามารถเลือกรับประทานกระเทียมในรูปแบบของอาหารเสริมได้ เช่น ผงกระเทียม น้ำมัน หรือสารสกัดจากกระเทียม ก็มีฤทธิ์ในการรักษาเช่นเดียวกัน และคุณไม่จำเป็นต้องรับประทานในปริมาณมาก เพียงรับประทานวันละหนึ่งถึงสองกลีบก็เพียงพอแล้ว

น้ำผึ้ง

คุณอาจมีภาพความทรงจำในวัยเด็กที่คุณยายตักน้ำผึ้งใส่ช้อนชาให้คุณรับประทานตอนที่คุณมีอาการเจ็บคอ คุณยายของคุณทำสิ่งที่ถูกต้องมาก เนื่องจากมีงานวิจัยระบุว่า น้ำผึ้งสามารถลดอาการไอ โดยจะไปเคลือบบริเวณลำคอและช่วยบรรเทาการเกิดการระคายเคืองได้

อันที่จริง น้ำผึ้งมีประสิทธิภาพในการบรรเทาอาการไอมากกว่ายาแก้ไอจากร้านขายยาเสียอีก โดยเฉพาะอย่างยิ่ง น้ำผึ้งบัควีทที่มีสรรพคุณทางยาสูง อย่างไรก็ตาม อย่าลืมว่า เด็กที่มีอายุต่ำกว่า 12 เดือนไม่ควรรับประทานน้ำผึ้ง เพราะอาจมีความเสี่ยงก่อให้เกิดภาวะโบทูลิสจากอาหาร (infant botulism) ได้

ชา

ชาวจีนนั้นค้นพบสรรพคุณด้านการรักษาของชามากว่าร้อยปี ปัจจุบันนี้ งานวิจัยระบุว่า ชามีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันที่กำลังอ่อนแอ ทั้งชาเขียวและชาดำนั้นอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ได้แก่ สารเพิ่มพลังระบบภูมิคุ้มกันที่เรียกว่า แอล-ธีอะนีน (L-theanine)

นักวิจัยจากมหาวิทยาลัย Cardiff ยังค้นพบด้วยว่า เครื่องดื่มร้อนนั้นจะช่วยบรรเทาอาการจาม เจ็บคอ หนาวสั่น และความเมื่อยล้าให้ดีขึ้น

อย่างไรก็ดี อย่าลืมว่า ชานั้นมีส่วนผสมของคาเฟอีน หากคุณจะให้เด็กๆ ดื่มเพื่อบรรเทาอาการ ลองเลือกชาสมุนไพร (tea medicine) ให้ดื่มเพียงหนึ่งแก้วต่อวันก็เพียงพอที่จะช่วยบรรเทาอาการและได้ประโยชน์ครบถ้วน

น้ำผัก

หากคุณเบื่อหน่ายที่จะรับประทานผักในช่วงที่มีอาการไข้หวัด อาจจะลองเปลี่ยนมารับประทานน้ำผักแทนดูก็ไม่เลว ในขณะที่ผู้เชี่ยวชาญยังไม่เห็นด้วยว่าการรับประทานวิตามินซีใน ปริมาณสูงๆ นั้นจะช่วยบรรเทาอาการไข้หวัด แต่งานวิจัยบางชิ้นกลับระบุว่า การรับประทานวิตามินซีอาจช่วยป้องกันไข้หวัดได้ แต่ควรรับประทานในรูปแบบของผักผลไม้แทนที่จะรับประทานแบบอาหารเสริม ดังนั้น ลองเพิ่มอาหารที่มีวิตามินซีสูง เช่น สตรอเบอรี่ ส้ม มะเขือเทศและบล็อคโคลี

เนื้อสัตว์ไร้มัน

เนื้อสัตว์ไร้มัน (lean meat) เป็นหนึ่งในอาหารต้านไข้หวัดที่ช่วยเพิ่มระดับธาตุเหล็ก ซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อการเสริมสร้างความแข็งแรงของระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย และยังวิธีการที่มีประสิทธิภาพที่สุดช่วยรักษาระดับธาตุเหล็กไว้ได้

นอกจากจะเป็นแหล่งอาหารที่เต็มไปด้วยธาตุเหล็กและยังง่ายต่อการดูดซึมเข้าสู่ร่างกาย เนื้อไร้มันยังอุดมไปด้วย สังกะสี แร่ธาตุสำคัญที่ช่วยร่างกายต่อต้านการติดเชื้ออีกด้วย

หากคุณเริ่มมีอาการเป็นหวัดคัดจมูก จึงควรรับประทานเนื้อไร้มัน เช่น เนื้อวัว ไก่ ปลา หรือหอย ก็จะช่วยคุณบรรเทาอาการหวัดที่กำลังจะเริ่มเป็นให้ดีขึ้นได้