กิน “คอไก่-คอหมู-เครื่องใน” มาก เสี่ยง “ฮอร์โมนไทรอยด์สูงผิดปกติ”
อาหารบางชนิดอย่าง คอไก่ คอหมู ที่อาจมีต่อมไทรอยด์ติดมาด้วย หากรับประทานติดต่อกันเป็นเวลานาน หรือในปริมาณมาก ๆ อาจทำให้เสี่ยงภาวะฮอร์โมนไทรอยด์ในร่างกายสูงผิดปกติ มีอาการแขนขาอ่อนแรงเฉียบพลัน จนอาจเสี่ยงไทรอยด์เป็นพิษจนเสียชีวิตได้
>> สาธารณสุข เร่งหาสาเหตุแน่ชัด นักโทษเสียชีวิตในเรือนจำพิษณุโลก ติดกัน 4 ราย
>> ราชทัณฑ์แจงนักโทษดับ 4 ราย เพราะไทรอยด์เป็นพิษระบาด
คอไก่ คอหมู เครื่องใน มีฮอร์โมนไทรอยด์ปนเปื้อน กินมากเสี่ยงฮอร์โมนไทรอยด์สูงผิดปกติ
นายแพทย์สุขุม กาญจนพิมาย ปลัดกระทรวงสาธารณสุข ระบุว่า โรคไทรอยด์เป็นพิษ เป็นโรคที่ไม่มีสาเหตุที่ระบุได้อย่างชัดเจน แต่มีปัจจัยเสี่ยง ทั้งปัจจัยภายใน และปัจจัยภายนอก
ปัจจัยภายใน ได้แก่
- สารที่ร่างกายสร้างเอง
- ระบบภูมิคุ้มกันโรคทำงานผิดปกติ โดยเข้าไปกระตุ้นต่อมไทรอยด์ให้ทำงานหนักเกินไป
ปัจจัยภายนอก ได้แก่
- อาหารที่มีฮอร์โมนไทรอยด์ปนเปื้อน เช่น คอไก่ คอหมู เครื่องใน หากบริโภคมาก ๆ อาจทำให้ร่างกายได้รับฮอร์โมนไทรอยด์มากจนมีอาการผิดปกติได้
อาการของไทรอยด์เป็นพิษ
- อ่อนเพลีย เหนื่อยง่ายกว่าปกติ
- ใจสั่น อ่อนแรง
- เหงื่อออกง่าย ขี้ร้อนง่ายขึ้น
- หงุดหงิดง่ายกว่าเดิม อารมณ์แปรปรวน
- น้ำหนักลดลงอย่างไม่ทราบสาเหตุ
- ประจำเดือนผิดปกติ
- คอโต คอโป่ง
- อาจมีอาการตาโปนร่วมด้วย
วิธีหลีกเลี่ยงโรคไทรอยด์เป็นพิษ
- หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารที่มีส่วนผสมจากคอไก่ คอหมู โดยหากมีการประกอบอาหารโดยใช้ทั้งตัว เช่น ไก่ทั้งตัว ควรตัดส่วนลำคอออกไปก่อนปรุงอาหารทุกครั้ง
- หลีกเลี่ยงการรับประทานเนื้อสัตว์ที่บดละเอียดรวมกันโดยไม่สามารถระบุได้ว่ามาจากส่วนใดของสัตว์นั้น ๆ เพราะอาจมีส่วนของ “คอ” ที่มีการปนเปื้อนฮอร์โมนไทรอยด์อยู่ในนั้นได้
- ลดการบริโภคอาหารประเภท ลูกชิ้น ไส้กรอก เพื่อลดการปนเปื้อนของอาหาร หรือชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ที่ไม่ควรรับประทาน
- จำกัดปริมาณของเครื่องในที่รับประทานให้พอเหมาะ ไม่มากจนเกินไป
- หากมีคนในครอบครัวมีโรคประจำตัวที่เกี่ยวข้องกับไทรอยด์ ควรเข้ารับการตรวจร่างกายทุกปี
