ประโยชน์ของ "ปลาทู" สารอาหารดีๆ ไม่แพ้ปลาทะเลชนิดอื่นๆ

ปลาทู เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูยอดนิยมที่อยู่คู่กับคนไทยมาทุกยุคทุกสมัย ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวแตกต่างจากปลาชนิดอื่นๆ  นอกจากความอร่อยแล้วยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายอีกด้วย

บทความนี้ Hello คุณหมอ จะพาทุกคนมาทำความรู้จักกับประโยชน์ของปลาทูให้มากขึ้น

"ปลาทู" อร่อยดี มีโอเมก้าสูง

เชื่อว่าปลาทู (Mackerel) คงเป็นอีกหนึ่งเมนูโปรดสำหรับใครหลายๆ คน เพราะนอกจากจะมีรสชาติที่อร่อยแล้ว ยังสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนูไม่ว่าจะเมนูทอด หรือต้ม เช่น ปลาทูทอด ปลาทอดนึ่ง ฉู่ฉี่ปลาทู ยำปลาทู ต้มยำปลาทู เป็นต้น และคุณประโยชน์อีกมากมายที่คุณอาจคาดไม่ถึง เช่น บำรุงหัวใจ บำรุงสายตา

ข้อมูลโภชนาการ

ปริมาณเนื้อปลาทู 100 กรัม มีข้อมูลโภชนาการ ดังนี้

• พลังงาน 262 กิโลแคลอรี
• โปรตีน 24 กรัม
• ไขมันรวม 18 กรัม
• คอเลสเตอรอล 75 มิลลิกรัม
• โซเดียม 83 มิลลิกรัม
• โพแทสเซียม 401 มิลลิกรัม
• วิตามินเอ 3.6% ของปริมาณสารอาหารที่แนะนำให้บริโภคต่อวัน
• วิตามินซี 0.7% ของปริมาณสารอาหารที่แนะนำให้บริโภคต่อวัน
• แคลเซียม 1.2% ของปริมาณสารอาหารที่แนะนำให้บริโภคต่อวัน
• ธาตุเหล็ก 8.7% ของปริมาณสารอาหารที่แนะนำให้บริโภคต่อวัน

5 คุณประโยชน์ดีๆ จากปลาทู

ปลาทูเป็นอีกหนึ่งปลาชนิดหนึ่งที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพไม่แพ้ปลาชนิดอื่น ๆ เรามาดูประโยชน์ของปลาทูกันดีกว่าค่ะ ว่ามีอะไรบ้าง

• บำรุงสุขภาพหัวใจ

ปลาทูอุดมด้วยไปด้วยโอเมก้า 3 ซึ่งมีประโยชน์ต่อการบำรุงสุขภาพหัวใจ และยังช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะแทรกซ้อนของโรคหัวใจ เช่น โรคหลอดเลือดสมอง หลอดเลือดหัวใจวาย และภาวะหัวใจเต้นผิดปกติ

• ลดความเสี่ยงของโรคเบาหวาน

ปลาทูอุดมด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว  (Monounsaturated fatty acids : MUFA) ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการป้องกันและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดของผู้ป่วยโรคเบาหวาน และยังช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานอีกด้วย

• เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

เชื่อหรือไม่ว่า การรับประทานปลาทูสามารถช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันในร่างกายได้ ส่งผลให้ร่างกายแข็งแรง สุขภาพดี มีโอเมก้า 3 ซึ่งทำหน้าที่ต้านการอักเสบ  ต่อสู้กับการติดเชื้อต่าง ๆ นอกจากนี้ยังช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็ง

• ควบคุมระดับความดันโลหิต

โพแทสเซียมในปลาทูมีส่วนช่วยในการรักษาความดันโลหิต และลดความเสี่ยงของภาวะแทรกซ้อนของโรคความดันโลหิต

• ป้องกันมะเร็ง

ปลาทูอุดมไปด้วย โคเอนไซม์ คิวเทน (Coenzyme Q10) เป็นสารต้านอนุมูลอิสระสามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง และป้องกันมะเร็งเต้านม มะเร็งต่อมลูกหมาก และมะเร็งลำไส้ใหญ่

ถึงแม้ว่าปลาทูจะมีคุณประโยชน์และมีรสชาติที่อร่อยมากเพียงใด เราก็ควรเลือกซื้อจากแหล่งขายที่สะอาด ถูกสุขอนามัย เพราะอาจมีสารปนเปื้อนที่ส่งผลเสียกับสุขภาพร่างกายเราได้ในภายหลังได้ ที่สำคัญอย่าลืมรับประทานอาหารให้หลากหลายชนิดเพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่ครบถ้วน