วิธี “กินอาหารให้เป็นยา” เคล็ดลับสุขภาพดีจากอาหารที่ควรกิน-ควรลด

“สุขภาพดี เริ่มต้นที่อาหาร” คำพูดนี้ไม่เกินจริงแน่นอน หากเราเริ่มดูแลสุขภาพด้วยอาหารที่ดีมีประโยชน์ และลดการกินอาหารที่ให้โทษต่อร่างกาย รับรองว่าทุกคนจะเป็นเจ้าของสุขภาพดีไร้โรคภัยอันตรายได้อย่างแน่นอน

ศ.นพ.ธีระวัฒน์ เหมะจุฑา จากโรงพยาบาลจุฬาลงกรณ์ สภากาชาดไทย ระบุว่า อาหารที่ต้องกิน และห้ามกินต่อไปนี้ ควรเริ่มตั้งแต่อายุยังน้อย เพราะโรคมีการเพาะบ่มยาวนานนับสิบปี ดังนั้นควรเริ่มตั้งแต่วันนี้ไปต้นไป

อาหารที่ควรลด

ลดเสี่ยงโรคอ้วน สมองฝ่อเร็ว

• น้ำอัดลม
• น้ำผลไม้กล่อง
• ชาเขียว ชาขาวบรรจุขวด (สูตรมีน้ำตาล)

ลดเสี่ยงโรคอ้วน สมองฝ่อเร็ว โรคอัลไซเมอร์ โรคพาร์กินสัน

• ของหวาน
• ของมัน
• เครื่องในสัตว์
• หนังสัตว์ เช่น หนังไก่ หนังเป็ด หนังหมู

ลดเสี่ยงภาวะดื้ออินซูลิน โรคสมองเสื่อมนานาชนิด

• อาหารที่มีส่วนผสมของแป้งขาว แป้งขัดสี
• มันเทศ
• มันฝรั่ง
• มันสำปะหลัง

ลดเสี่ยงเกิดสารพิษ ทำลายเส้นเลือด

• เนื้อแดง เนื้อวัว

ลดเสี่ยงโรคต่างๆ

• บุหรี่
• แอลกอฮอล์

อาหารที่ควรเพิ่ม

ป้องกันโรคอัลไซเมอร์ โรคพาร์กินสัน (ด้วยสารในกลุ่มนิโคตินในพริก)

• พริกหยวก
• พริกหวาน
• พริกขี้หนู

โปรตีนที่ดีต่อสุขภาพ

• ถั่วที่มีเปลือกต่างๆ
• ถั่วลิสง
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์
• เชสนัท
• วอลนัท
• อัลมอนด์

(ไม่อบเนย หรือเกลือ)

ไขมันดี บำรุงร่างกายและสมอง

• น้ำมันมะกอกสูตร Extra Virgin ไม่ผ่านความร้อน กินกับสลัด 4 ช้อนโต๊ะต่อวัน

นอกจากอาหารแล้ว การดูแลสุขภาพในด้านอื่นๆ ก็สำคัญ อย่าลืมออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ และดูแลสภาพจิตใจไม่ให้เครียด นอนหลับพักผ่อนให้เพียงพอ เท่านี้ก็ช่วยให้มีสุขภาพร่างกายที่แข็งแรงได้ง่ายๆ แล้ว