6 อาหารช่วย "คลายเครียด" ที่คนญี่ปุ่นแนะนำ

หากรู้สึกเครียดบ่อยๆ คงไม่ดีต่อสุขภาพในระยะยาวแน่ๆ คนญี่ปุ่นแนะนำอาหารที่ช่วยในการลดความเครียด ได้แก่อาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินบี 1 วิตามินบี 5 วิตามินซี โปรตีน แคลเซียม แมกนีเซียม และวิตามินอี เป็นต้น ซึ่งช่วยเสริมสร้างการทำงานของระบบประสาท  ฮอร์โมน ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย ช่วยในการไหลเวียนที่ดีของเลือด และส่งเสริมการสังเคราะห์ของสารสื่อประสาทที่มีบทบาทสำคัญในการช่วยป้องกันและบรรเทาความเครียดได้

มาดูกันว่าอาหาร 6 ชนิดที่คนญี่ปุ่นแนะนำว่าช่วยลดความเครียดได้อย่างเป็นผลดีนั้นมีอะไรบ้าง

1. เนื้อหมู

เนื้อหมูสันในและสันนอกอุดมไปด้วยวิตามินบี 1 โดยในเนื้อหมูสันในและสันนอก 100 กรัม จะมีวิตามินบี 1 ถึง  0.90-0.98 มิลลิกรัม ในหนึ่งวันผู้ชายต้องการวิตามินบี 1 ปริมาณ 1.4  มิลลิกรัม ส่วนผู้หญิงต้องการวิตามินบี 1 ปริมาณ 1.1 มิลลิกรัม ดังนั้นการรับประทานเนื้อหมูสันในหรือสันนอกในปริมาณวันละ 100 กรัม ก็เพียงพอที่จะรับปริมาณวิตามินบี 1 เพื่อช่วยต่อสู้กับความเครียดได้แล้ว ในเนื้อหมูนอกจากจะอุดมไปด้วยวิตามินบี 1 แล้วก็ยังอุดมไปด้วยโปรตีนคุณภาพดีที่มีบทบาทสำคัญในการสร้างฮอร์โมนและสารสื่อประสาทที่ช่วยป้องกันและบรรเทาความเครียดได้

2. ปลาคัตสึโอะ

ปลาคัตสึโอะหรือปลาโอดิบเป็นเมนูเด่นที่ช่วยคลายความเครียดได้ดี เนื่องจากเนื้อปลาอุดมไปด้วยวิตามินบี 5 หรือกรดแพนโทเทนิก (Pantothenic acid) ซึ่งเป็นวิตามินที่ช่วยในการทำงานของต่อมอะดรีนัล และช่วยกระตุ้นการผลิตฮอร์โมนสำคัญที่รักษาสุขภาพของผิวหนังและระบบประสาท อีกทั้งยังช่วยในการสร้างฮอร์โมนอะดรีโนคอร์ติคอล (Adrenocortical hormone) ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่หลั่งออกมาจากต่อมหมวกไตเพื่อต่อต้านความเครียดและทำให้ร่างกายทนต่อความเครียดได้ดีขึ้น นอกจากนี้ปลาคัตสึโอะยังอุดมไปด้วยวิตามินบี 12 ที่ช่วยเสริมสร้างการผลิตเม็ดเลือดแดงและช่วยคงระบบการทำงานที่ดีของระบบประสาท

3. ถั่วต่างๆ

ถั่วต่างๆ อุดมไปด้วยแมกนีเซียม โดยในถั่ว 100 กรัมจะมีแมกนีเซียมถึง 200 มิลลิกรัม แมกนีเซียมเป็นแร่ธาตุที่สำคัญในการสังเคราะห์สารเซโรโทนิน ซึ่งเป็นสารสื่อประสาทที่ช่วยให้รู้สึกเบิกบาน ผ่อนคลาย และมีความมั่นคงในจิตใจ นอกจากนี้แมกนีเซียมยังเป็นแร่ธาตุมีบทบาทสำคัญในสร้างความสมดุลของฮอร์โมนคอร์ติซอลในร่างกาย ส่งผลช่วยให้ร่างกายจัดการความเครียดและป้องกันโรคที่เกิดจากความเครียดได้ อย่างไรก็ตามในถั่ว 10 กรัมนั้นมีพลังงานถึง 60 กิโลแคลอรี่  ดังนั้นอาจจะต้องระวังว่าไม่รับประทานถั่วต่างๆ ในปริมาณที่มากเกินไป

4. กล้วย

กล้วย 1 ผลให้พลังงานเพียง 80 กิโลแคลอรี่ แต่อุดมไปด้วยวิตามินบีซึ่งช่วยลดความเหนื่อยล้าและช่วยลดความเครียด และมีแมกนีเซียมซึ่งมีบทบาทสำคัญในการทำให้รู้สึกผ่อนคลายและมีจิตใจเบิกบาน นอกจากนี้กล้วยยังอุดมไปด้วยกรดอะมิโนทริปโตเฟนซึ่งเป็นสารตั้งต้นในการสร้างสารสื่อประสาทเซโรโทนินด้วย

5. นมและโยเกิร์ต

นมและโยเกิร์ตอุดมไปด้วยแคลเซียมที่มีบทบาทสำคัญในการทำให้จิตใจมั่นคง ช่วยให้ไม่รู้สึกหงุดหงิดง่าย และมีกรดอะมิโนทริปโตเฟนซึ่งเป็นสารตั้งต้นในการสร้างสารเซโรโทนิน

6. ผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินซี

กีวี่ ส้ม และเลมอน เป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินซี ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการช่วยลดความเครียด ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกายให้แข็งแรง และช่วยให้ผิวพรรณสวยงาม

ความเครียดเกิดได้กับทุกคน ทุกเพศ และทุกวัย คนเรามีวิธีการขจัดความเครียดที่แตกต่างกัน ทั้งออกกำลังกาย นอนหลับพักผ่อน ไปเที่ยว ไปซื้อของ รวมถึงการทำใจให้สงบและการเจริญสมาธิ ทั้งนี้การกินก็เป็นวิธีการหนึ่งที่ช่วยผ่อนคลายความเครียดได้ อย่างไรก็ตามแทนรับประทานของหวานหรือของกินเล่นอาจก่อให้เกิดโทษต่อร่างกายในภายหลังได้ จึงอยากแนะนำให้ลองมารับประทานอาหารที่มีประโยชน์ข้างต้นดูนะคะ