5 เคล็ดลับง่ายๆ ลด "ไขมันในเลือดสูง"

ไขมันในเลือดสูง หมายถึง ระดับไขมันในเลือดสูงกว่าปกติ ซึ่งเป็นภาวะที่พบได้บ่อยในคนไทย หากเป็นเรื้อรังอาจทำให้เกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดตามมาได้ มักมีสาเหตุจากความผิดปกติทางกรรมพันธุ์ การใช้ยาบางชนิด การรับประทานอาหารที่ผิดหลักโภชนาการ การดื่มเหล้าหรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณมากเป็นประจำ และโรคบางอย่าง เช่น โรคเบาหวาน โรคอ้วน ขาดฮอร์โมนจากต่อมไทรอยด์

ดังนั้นการเลือกกินอาหารเป็นสิ่งที่สำคัญที่จะช่วยควบคุมหรือลดภาวะความผิดปกติดังกล่าว แล้วควรเลือกกินอาหารอย่างไรมาติดตามกันเลย

5 เคล็ดลับง่ายๆ ลด "ไขมันในเลือดสูง"

1. งดอาหารที่มีไขมันสูง หรือคอเลสเตอรอลสูง เช่น หอยนางรม ปลาหมึก กุ้ง เครื่องในสัตว์ เนื้อติดมัน หนังเป็ด หนังไก่
2. ปรุงอาหารโดยวิธีต้ม นึ่ง อบ ยำ แทนการทอดหรือการใช้น้ำมันผัด
3. ถ้าใช้น้ำมันควรใช้น้ำมันพืช ที่มีไขมันไม่อิ่มตัวสูง เช่น น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำมันมะกอก น้ำมันข้าวโพด น้ำมันรำข้าว น้ำมันเมล็ดดอกคำฝอย
4. งดสูบบุหรี่ และเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์
5. แนะนำให้กิน ไข่ขาว ปลา ถั่วและธัญพืชต่างๆ

นอกจากนี้ หากต้องการกินขนมขบเคี้ยวซึ่งในขนมขบเคี้ยวนั้นนอกจากจะมีส่วนผสมของน้ำตาลแล้วยังประกอบไปด้วยไขมัน และโซเดียม ซึ่งหากบริโภคมากเกินไปอาจทำให้เกิดภาวะไขมันในเลือดสูงได้ ดังนั้นการอ่านฉลากโภชนาการแบบ GDA จะเป็นตัวช่วยเช็กค่าพลังงาน น้ำตาล ไขมัน และโซเดียมที่จะได้รับจากการบริโภค รวมทั้งมีข้อมูลร้อยละของปริมาณสูงสุดที่บริโภคได้ต่อวัน และจำนวนครั้งที่ควรแบ่งกินทำให้เราสามารถเลือกกินอาหารได้อย่างปลอดภัย โดยปริมาณสูงสุดที่แนะนำให้บริโภคใน 1 วัน คือ

• พลังงาน 2,000 กิโลแคลอรี่ต่อวัน
• น้ำตาล 65 กรัมต่อวัน
• ไขมัน 65 กรัมต่อวัน
• โซเดียม 2,000 มิลลิกรัมต่อวัน