5 ข้อควรระวัง หากอยากลดน้ำหนักด้วยการลดกิน “แป้ง”
ลดแป้งเพื่อลดน้ำหนัก ทำได้ แต่ต้องทำอย่างถูกวิธี มิฉะนั้นนอกจากจะไม่ได้ผลแล้ว ยังอาจเกิดผลเสียต่อร่างกายได้
ลดแป้งเพื่อลดน้ำหนัก ได้ผลจริงหรือไม่
ผศ.พญ. ดรุณีวัลย์ วโรดมวิจิตร แพทย์สาขาโภชนวิทยา และชีวเคมีทางการแพทย์ ภาควิชาอายุรศาสตร์ คณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี มหาวิทยาลัยมหิดล ระบุว่า การลดแป้งเพื่อการลดน้ำหนัก สามารถทำได้จริง แต่ทำได้เพียงระยะสั้นเท่านั้น เพราะการลดสารอาหารกลุ่มคาร์โบไฮเดรต เช่น ข้าว และผลไม้ที่มีรสหวาน จะทำให้น้ำตาลในเลือดลดลง และกระตุ้นการสลายไขมัน เพื่อนำไปใช้เป็นพลังงาน
เมื่อร่างกายสลายไขมัน จะเกิดวารคีโตบอดีส์ (ketone bodies) ทำให้เบื่ออาหาร และกินน้อยลง
5 ข้อควรระวัง หากอยากลดน้ำหนักด้วยการลดกิน “แป้ง”
- หากกลับมากินแป้ง น้ำหนักจะขึ้นเร็วมาก
- อาจได้รับวิตามินและแร่ธาตุไม่เพียงพอ
- ควรดื่มน้ำมากๆ เพื่อป้องกันโรคนิ่ว
- เมื่อกินไขมันจากสัตว์ อาจทำให้คอเลสเตอรอลในเลือดสูงขึ้น
- ผู้ที่มีโรคประจำตัว ควรปรึกษาแพทย์ ก่อนเริ่มลดน้ำหนักด้วยการลดแป้ง
อย่างไรก็ตาม Sanook Health แนะนำเพิ่มเติมว่า การ “งด” แป้งและน้ำตาล เพื่อการลดน้ำหนักด้วยวิธี “คีโตเจนิค” ต้องกินไขมันให้เพียงพอต่อความต้องการของร่างกายทดแทน และมีเรื่องควรรู้และควรระวังอีกมาก หากต้องการลดน้ำหนักด้วยวิธีงดคาร์โบไฮเดรต ทดแทนด้วยไขมันอย่างจริงจัง ควรหาข้อมูลอย่างละเอียดและปรึกษาแพทย์ประจำตัวก่อนเริ่มทำ เพื่อหลีกเลี่ยงอันตรายที่อาจเกิดขึ้นได้
