ประโยชน์ของบัวหิมะ สรรพคุณดีเลิศ ช่วยลดไขมัน แคลอรี่ต่ำ
บัวหิมะ เป็นพืชสดๆ มีประโยชน์ในด้านของสุขภาพมากเลยทีเดียว บัวหิมะจัดเป็นพืชประเภทหัวที่ทานสดๆ ได้ มีรสชาติดีคล้ายมันแกวผสมแห้ว และสาลี่ เต็มไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอยู่มากมาย
บัวหิมะเป็นผลไม้ ที่หลายคนเรียกว่า "บัวหิมะสด" , "ผลบัวหิมะ" หรือ "บัวหิมะจีน" หรือในประเทศจีนจะเรียกกันว่า “เสวี่ยเหลียนกว่อ” มีชื่อภาษาอังกฤษว่า Yacon (ผลไม้แห่งพระเจ้า) มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Smallanthus sonchifolius (Poepp.) H.Rob. จัดอยู่ในวงศ์ทานตะวันเช่นเดียวกับชนิดแรก บัวหิมะชนิดนี้จะเป็นพืชพื้นเมืองที่มีต้นกำเนิดในแถบอเมริกาใต้ รูปร่างของบัวหิมะจะคล้ายๆมัน มีเปลือกบาง รสชาติออกหวาน เหมือนแห้ว แต่มีความฉ่ำน้ำ และกรอบ เป็นผลไม้ที่มีแคลอรีต่ำอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด เช่น แคลเซียม แมกนีเซียม เหล็ก สังกะสี ซีลีเนียม และอีกมากมาย เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก และมีสรรพคุณทางยามากมาย
ประโยชน์ของบัวหิมะ
- มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง จึงช่วยบำรุงผิวพรรณให้เต่งตึง และลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็งได้
- ช่วยชะลอความเสื่อมของของร่างกาย ทำให้เราคงความอ่อนเยาว์ และแก่ช้าลง
- ให้แคลอรี่ต่ำ แต่ใยอาหารมาก จึงเหมาะสุดๆ กับผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนัก
- เนื่องจากมีใยอาหารสูง จึงช่วยให้การขับถ่ายคล่องตัวมากขึ้น
- ช่วยลดไขมันในเลือด และลดน้ำตาลในเลือดได้
- ป้องกันโรคไขมันอุดตันเส้นเลือด เส้นเลือดตีบตัน และโรคอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับบหัวใจ และหลอดเลือดได้
- ลดระดับความดันโลหิตได้
- ช่วยย่อยอาหาร ป้องกันอาการท้องผูกและท้องเสีย
- ช่วยขับสารพิษในร่างกาย
- ช่วยแก้อาการร้อนในได้
- ช่วยลดความเสี่ยงจากการเป็นโรคหัวใจได้
- เป็นอาหารที่ช่วยบำรุงสุขภาพ เสริมความงามที่น่าใจ
- ช่วยรักษาโรคเบาหวาน
- ช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็ง
- ช่วยป้องกันจากสารพิษจากมลภาวะและสารก่อมะเร็ง
- ช่วยควบคุมของเหลวในเลือด
- ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้อย่างเป็นปกติ
- ช่วยย่อยอาหาร ป้องกันอาการท้องผูกและท้องเสีย
- ช่วยให้ระบบทางเดินปัสสาวะทำงานได้ดีขึ้น
- ป้องกันการเกิดผลึกก้อนนิ่ว
- ช่วยตับขับถ่ายสารพิษในร่างกาย
- แก้อาการอักเสบ
คุณค่าทางโภชนาการของบัวหิมะ
บัวหิมะเป็นพืชสมุนไพรที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ เช่น วิตามินซี วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินบี 3 วิตามินบี 5 วิตามินบี 6 วิตามินบี 9 ธาตุเหล็ก แคลเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม โพแทสเซียม โซเดียม และสังกะสี บัวหิมะยังเป็นแหล่งที่ดีของไฟเบอร์ โปรตีน และไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน บัวหิมะมีแคลอรี่ต่ำ ไขมันต่ำ และน้ำตาลต่ำ จึงเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก บัวหิมะยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่สูง สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้ช่วยปกป้องร่างกายจากความเสียหายของเซลล์ที่เกิดจากอนุมูลอิสระ ซึ่งอาจนำไปสู่โรคต่างๆ เช่น โรคมะเร็ง โรคหัวใจ และโรคเบาหวาน บัวหิมะมีสรรพคุณทางยามากมาย เช่น แก้ปวด แก้อักเสบ บำรุงร่างกาย บำรุงผิวพรรณ บัวหิมะยังนิยมนำมาใช้เป็นส่วนผสมในเครื่องสำอางค์และอาหารเสริมอีกด้วย
คุณค่าทางโภชนาการของบัวหิมะต่อ 100 กรัม
- พลังงานทั้งหมด 44 กิโลแคลอรี่
- โปรตีน 0 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต 11 กรัม
- ไขมัน 0 กรัม
- น้ำตาล 0 กรัม
- ใยอาหาร 0.9 กรัม
- ธาตุเหล็ก 1.4 มิลลิกรัม
- แคลเซียม 12.0 มิลลิกรัม
- ฟอสฟอรัส 34.0 มิลลิกรัม
- แมกนีเซียม 8.4 มิลลิกรัม
- โพแทสเซียม 334.0 มิลลิกรัม
- โซเดียม 4.0 มิลลิกรัม
- สังกะสี 0.2 มิลลิกรัม
บัวหิมะเป็นพืชสมุนไพรที่มีประโยชน์มากมาย บัวหิมะสามารถรับประทานสด ต้มน้ำดื่ม บดเป็นผงทาผิว หรือใช้เป็นยาสมุนไพรได้ อย่างไรก็ตาม บัวหิมะเป็นสมุนไพรที่มีฤทธิ์เย็น ไม่ควรรับประทานมากเกินไป ผู้ที่มีอาการท้องเสีย ท้องผูก หรือมีประจำเดือน ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานบัวหิมะ
