10 ประโยชน์สุดเจ๋งของ “กะหล่ำปลี”
หลายคนไม่ชอบทานผัก เพราะมีรสชาติขม ทานยาก แต่สำหรับ “กะหล่ำปลี” จะทานดิบเป็นกับแกล้มกับอาหารรสจัดๆ อย่างส้มตำ ลาบ น้ำตกแล้ว พอนำไปต้มเป็นแกงจืด ก็อร่อยแบบหวานๆ จนแทบจะหยุดไม่ได้เลยทีเดียว
ผักที่หาทานง่าย ราคาย่อมเยาแบบกะหล่ำปลีนี้ มีประโยชน์อะไรบ้าง มาดูกันค่ะ
- ช่วยลดน้ำหนัก และคอเลสเตอรอลในร่างกาย
- บำรุงกระดูก และฟัน เพราะกะหล่ำปลีมีแคลเซียม และฟอสฟอรัส
- เสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกาย ป้องกันหวัด
- ช่วยบรรเทาอาการของโรคกระเพาะอาหารอักเสบ รักษาแผลในกระเพาะอาหาร
- ยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งลำไส้
- ต่อต้านมะเร็งในตับ และมะเร็งต่อมลูกหมาก
- แก้อาการจุกเสียดแน่นท้อง
- บรรเทาอาการท้องผูก
- ชะลอการเกิดผมหงอก เพราะกะหล่ำปลีช่วยบำรุงรากผม กระตุ้นการทำงานของผมเพื่อเสริมสร้างโปรตีนเคราติน ทำให้ผมเงางามมีน้ำหนัก สุขภาพดี
- ช่วยขับปัสสาวะ สำหรับคนที่มีปัญหาเรื่องปัสสาวะกะปริบกะปรอย
อันตรายจากกะหล่ำปลี
แม้ว่ากะหล่ำปลีจะมีประโยชน์มากมาย แต่กะหล่ำปลีมีกอยโตรเจน ที่เข้าไปยับยั้งการดูดซึมไอโอดีน ซึ่งทำให้ต่อมไทรอยด์ผลิตฮอร์โมนได้น้องลงไปกว่าเดิม จึงไม่เหมาะสำหรับคนที่เป็นโรคไฮโปไทรอยด์ และกะหล่ำปลียังอาจมีสารตกค้างจากยาฆ่าแมลงพอสมควร จึงควรแกะออกมาแช่น้ำ และล้างเป็นใบๆ ก่อนรับประทาน
