ถอดบทเรียน#5 ขบวนการตากอากาศ
สัปดาห์นี้ “ขบวนการตากอากาศ” พาไปทำความรู้จักกับครอบครัวสุดน่ารักของ น้องไทม์มี่ ด.ญ. นนฤทัย สุทธิธรรมรัช วัย 2 ขวบ 20 เดือน ลูกสาวคนเดียวของคุณแม่โบว์ และคุณพ่อนนท์
เพียงเปิดมาดูแค่ไม่กี่นาทีเท่านั้น…ผู้ชมต่างก็ตกตะลึงไปตามๆ กัน!!! กับความสามารถในการ กินผัก ของน้องไทม์มี่ ชนิดที่ว่าเด็ดใบสดๆจากต้นมาใส่ปากเคี้ยวกันหน้าตาเฉยเลยทีเดียว! ในครั้งนี้ก็เลยถือโอกาสหยิบเอา เทคนิคการชักชวนให้ลูกชอบกินผัก จากบ้านน้องไทม์มี่ มาฝากกันจ้า...
- ชักชวนแต่ไม่กดดัน
การบังคับให้ลูกกินผัก บางครั้งก็อาจมีค่าเท่ากับการ ชวนให้ลูกเกลียดผัก นั่นเอง ไม่เชื่อลองถามพวกผู้ใหญ่ที่ไม่ชอบกินผักดูสิ (หลายคนมาสารภาพว่าไม่ชอบผักเพราะตอนเด็กๆ โดนบังคับให้กินผักจนเกิดความรู้สึกเชิงลบฝังใจมาโดยตลอด) การเลี้ยงเด็กเล็กต้องใช้ความอดทนใจเย็นอย่างมากในทุกๆ เรื่อง รวมถึงการชักชวนให้กินผักเช่นเดียวกัน พ่อแม่ต้องใจเย็นๆ ค่อยๆ ชวน ค่อยๆ แนะนำ สอดแทรกผักชิ้นเล็กชิ้นน้อยในแต่มื้อจนลูกคุ้นรส หรือถ้ามีเวลามีไอเดียหน่อยก็แปลงร่างผักให้เป็นอาหารน่ารักน่ากิน ดูเป็นมิตร เล่าเป็นสตอรี่ให้ลูกใส่ผักเข้าปากด้วยความสนุกขึ้น (อันนี้เป็นเทคนิคเฉพาะตัวของแต่ละบ้าน) ยิ่งคุณพ่อคุณแม่รู้จักและรู้ใจธรรมชาติของลูกดีอยู่แล้วยิ่งได้เปรียบ เราจะรู้ว่าควรบุกทำคะแนนช่วงจังหวะไหน หรือควรถอยมาตั้งหลักตอนไหน ซึ่งจังหวะของแต่ละบ้านย่อมแตกต่างกันไป สำหรับบ้านน้องไทม์มี่ สังเกตว่าคุณพ่อคุณแม่มีลักษณะของการ ชวนถามชวนคุย คอยตั้งคำถามและชวนคุณลูกหาคำตอบด้วยกันอยู่เสมอ ข้อดีก็คือฝึกให้เป็นเด็กช่างสังเกต ช่างสงสัย และรู้จักเรียนรู้เรื่องราวต่างๆ จากสิ่งที่อยู่รอบตัว สร้างนิสัยให้เป็นคนเปิดใจรับสิ่งต่างๆ ได้ง่าย รวมถึงการกินผักด้วยนั่นเอง
- สร้างบรรยากาศสนุกสนาน
ควบคู่ไปกับการชักชวนก็คือการสร้างบรรยากาศที่ไม่กดดัน พ่อแม่หลายคนก็ไม่ได้ตั้งใจจะบังคับลูกให้กินผักหรอกจ้า แต่หน้าตาคุณพ่อคุณแม่นี่ อื้อหืม…เครียดเชียว บรรยากาศวังเวงจนริวสัมผัสได้! เทคนิคที่น่าหยิบยืมไปใช้ก็คือกิจกรรม ปลูกผักสวนครัว ที่จะทำให้เด็กๆ สนุกสนานไปกับกระบวนการปลูกผัก ตั้งแต่เพาะเมล็ด รดน้ำ คอยดูแล และอดทนรอคอยจนผักงอกออกมาพร้อมเด็ดมารับประทาน ลูกจะรู้สึกสนุกสนาน ตื่นเต้น ภูมิใจ และกระตุ้นให้เกิดความอยากกินผักที่ตัวเองปลูกเองกับมือ สิ่งที่ได้รับแถมมาด้วยก็มีอีกหลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็นวิชาคณิตศาสตร์ วิทยาศาสตร์ ศิลปะ คำศัพท์ภาษาไทย/ภาษาอังกฤษ ฯลฯ รวมถึงได้ออกกำลังฝึกกล้ามเนื้อมัดเล็ก มัดใหญ่ นอกจากนี้ การได้ปลูกผักกินเองยังเป็นการฝึกทักษะการใช้ชีวิตที่สำคัญมาก คือการรู้จักพึ่งพาตนเอง ทั้งหมดนี้เป็นการเรียนรู้ผ่านกิจกรรมง่ายๆ ที่ทำร่วมกับพ่อแม่อย่างมีความสุขสนุกสนาน วินวินกันทุกฝ่าย
อีกหนึ่งกิจกรรมที่ช่วยสร้างความสนุกสนานและทัศนคติที่ดีให้กับการกินผักได้ก็คือ กิจกรรมเดินตลาด นั่นเอง ไม่ว่าจะเป็นตลาดสด หรือตลาดติดแอร์ในซุปเปอร์มาร์เก็ตก็ได้ เพราะเราเข้าใจดีว่าไม่ใช่ทุกบ้านที่จะมีพื้นที่ให้ปลูกผักทำสวนได้สะดวก และเราก็คงไม่สามารถจะปลูกผักได้ครบทุกชนิดแน่นอน การพาลูกไปซื้อกับข้าวที่ตลาด ชวนดูผักสดผลไม้ที่หลากหลาย ได้หยิบจับสัมผัส เห็นที่มาที่ไปก่อนจะนำมาปรุงเป็นอาหาร และยิ่งถ้าชวนคุณลูกเข้าครัวทำอาหารด้วยกัน เมนูผักก็จะยิ่งเพิ่มความน่าสนใจเย้ายวนยิ่งขึ้นไปอีก
- ทำให้เป็นเรื่องธรรมชาติ-ธรรมดา
หลายๆ ครั้งเราพบว่าการที่เด็กไม่ชอบกินผักเป็นเพราะผู้ใหญ่ทำให้การกินผักนั้นกลายเป็น เรื่องใหญ่เกินไป! ในความเป็นจริง--เมนูอาหารที่มีผักเป็นส่วนประกอบนั้นก็เหมือนกับเมนูอื่นๆ ทั่วไปนั่นแหละ แต่ผู้ใหญ่บางคนพอทำอาหารให้เด็กก็มักจะทำแยกแบบไม่ใส่ผัก เพราะ คิดไปเอง ว่าเด็กคงไม่ชอบ หรือเวลาไปสั่งอาหารที่ร้านอาหารตามสั่ง เช่น ข้าวผัด หรือก๋วยเตี๋ยว ก็มักจะสั่งแบบไม่ใส่ผักให้เด็ก หรือบางทีคนขายพอเห็นว่าเป็นเด็กก็ไม่ใส่ผักมาให้เสียเองเลย! นี่แหละจ้า...ทำให้เด็กไม่เคยชินกับผัก และเกิดทัศนคติที่ไม่ดีกับผัก รู้สึกว่าผักเป็นสิ่งแปลกปลอม เป็นสิ่งพิเศษ เป็นสิ่งที่ลี้ลับ (แต่ไม่น่าค้นหา) จนทำให้การกินผักกลายเป็นความยากขึ้นมา เทคนิคที่พ่อแม่ควรนำไปใช้ก็คือ ปรุงอาหารที่ใส่ผักตามปกติ ไม่ต้องแยกของเด็กของผู้ใหญ่ และ ที่สำคัญ! ควรรับประทานให้เห็นเป็นตัวอย่าง โดยทำให้เป็นเรื่องธรรมชาติธรรมดา (ถ้าได้กินข้าวพร้อมหน้ากันจะยิ่งได้ผลดีเป็นพิเศษ) ลูกอาจจะกินบ้างไม่กินบ้างก็ไม่ต้องเคร่งเครียดมากนัก ก็เหมือนกับคนเราชอบกินหมูบ้าง กินไก่บ้าง ลูกอาจไม่ชอบผักชนิดนี้ แต่ไปชอบผักชนิดอื่นก็ได้ ไม่จำเป็นว่าลูกต้องกินผักได้ทุกชนิด และต้องกินผักทุกมื้อ (บางมื้ออาจมาก บางมื้ออาจน้อย เฉลี่ยๆกันไปได้ในแต่ละวัน) ทำให้เป็นปกติธรรมดาเช่นนี้ และอดทนใจเย็นรอคอย ที่สำคัญอย่าไปเปรียบเทียบกับเด็กคนอื่นเด็ดขาด! เพราะเด็กแต่ละคนมีความชอบไม่เหมือนกัน ไม่ใช่ทุกคนจะกินผักได้เก่งแบบน้องไทม์มี่นะจ๊ะ (อิอิ) ทำให้การกินผักเป็นเรื่องง่าย แล้วมันจะง่ายไปเอง!
จบแล้วจ้า ถอดบทเรียนการเลี้ยงลูก ในสัปดาห์นี้ อย่าลืมติดตามความน่ารักสนุกสนานที่สอดแทรกแง่คิดในการเลี้ยงลูกให้เติบโตสมวัยไปทุกๆ ด้านกันได้อีก ทุกเช้าวันเสาร์ ลุกเปิดมาช่อง 28 (3SD) กับรายการ “ขบวนการตากอากาศ” ออกอากาศเวลา 8.15 - 8.45 น. และติดตามชมรายการย้อนหลังได้ตามลิงค์ข้างล่างนี้ (อย่าลืมส่งต่อไปให้ครอบครัวที่คุณรักด้วยนะ จุ๊บจุ๊บ!)
EP.1: https://www.youtube.com/watch?v=TcnQ6wW8DPw
EP.2: https://www.youtube.com/watch?v=DwHMNJLcFFk)
EP.3: https://www.youtube.com/watch?v=LfxPPdB6Xug
EP.4: https://www.youtube.com/watch?v=9dtNXpUxMp8&t=1057s 
[Advertorial]
