"เบียร์"ต้านมะเร็ง?!!

คอลัมน์ เครื่องแนม
มติชนรายวัน

เป็นดราม่าทุกปี รวมทั้งมีการแชร์ข้อมูลกันมาเป็นระยะๆ ว่าดื่ม "เบียร์" แล้วดีต่อสุขภาพ

เนื่องจากเบียร์มีสารต่างๆ มากกว่า 1,000 ชนิด รวมทั้งวิตามินและเกลือแร่ เช่น สังกะสี แมกนีเซียม เหล็ก และแร่ธาตุจำเป็น ซึ่งช่วยให้เส้นประสาทและกล้ามเนื้อ แข็งแรง ฯลฯ

ถามว่าจริงมั้ย-จริงบางส่วน เพราะจะต้อง

"ดื่มไม่เกินวันละ 1 กระป๋อง" ในคนที่สุขภาพปกติและไม่มีโรคประจำตัว"

ที่น่าสนใจคือ เชื่อกันว่าเบียร์ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็ง!

คุณพระ...ถึงขนาดนั้นทีเดียว

เพจ "ความรู้สนุกๆ แบบหมอแมว" อธิบายถึงประเด็นดังกล่าวว่า งานวิจัยที่หลายๆ คนอ้างถึงกัน คือการแช่เนื้อไว้ในเบียร์ ช่วยลดสารก่อมะเร็งในกลุ่ม heterocyclic aromatic amines ได้ประมาณ 70% ทั้งนี้ ต้องแช่ประมาณ 4-6 ชั่วโมง

นอกจากนี้มีงานวิจัยหลายชิ้นที่ระบุว่าสารบางชนิดในเบียร์และในฮ็อปส์ที่ผสมในเบียร์ ช่วยลดการกลายพันธุ์ของเซลล์ในลำไส้ได้ ช่วยลดการตอบสนองของต่อมลูกหมากต่อฮอร์โมนเพศ ซึ่งอาจจะลดมะเร็งต่อมลูกหมากได้

ปัญหาคือ นั่นคือในหลอดทดลองและห้องวิจัย

แต่พอมาดูข้อมูลทางระบาดวิทยา ดันปรากฏว่าการดื่มเบียร์ (และเหล้า) อาจะมีส่วนทำให้เสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งทางเดินอาหารส่วนปลาย มะเร็งหลอดอาหาร มะเร็งตับ มะเร็งช่องปาก และมะเร็งที่ยังน่าสงสัยก็มีมะเร็งผิวหนังและมะเร็งรังไข่

ดังนั้น ดื่มพอประมาณดีกว่าครับ อย่าเกินวันละ 1 กระป๋อง อาจจะเสี่ยงตายจากมะเร็งเพิ่มขึ้น

...ง่อวววว...