คอ "สาเก" ได้เฮ ยุ่นผุดแอปสแกนฉลาก

ประชาชาติธุรกิจออนไลน์

คอลัมน์ ไอเดียอัพเดต

กระทรวงเศรษฐกิจ การค้าและอุตสาหกรรมญี่ปุ่น วางแผนพัฒนาแอปพลิเคชั่นสำหรับสมาร์ทโฟนที่จะช่วยให้ข้อมูลของเหล้าสาเกทั้งภาษาญี่ปุ่นและอังกฤษ เพียงนำมือถือไปสแกนฉลาก หวังเอาใจสาวกสาเก และเพิ่มยอดขายสินค้าชนิดนี้ในกลุ่มลูกค้าต่างชาติ

เจแปน ไทมส์ รายงานว่า แอปดังกล่าวจะให้ข้อมูลทั้งปริมาณแอลกอฮอล์ ประเภทของข้าวที่นำมาหมัก อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการดื่มให้ได้รสชาติดีที่สุด รวมถึงที่ตั้งของโรงกลั่นหรือผู้ผลิต นอกจากนี้ ยังมีคลิปวิดีโอกระบวนการผลิตสาเกให้ชมด้วย

โครงการพัฒนาแอปสาเกซึ่งมีกำหนดจะปล่อยออกมาให้ดาวน์โหลดฟรีตั้งแต่เดือนตุลาคมที่จะถึงนี้ เป็นส่วนหนึ่งของแคมเปญ "Cool Japan" ซึ่งเป็นแผนของรัฐบาลในการเผยแพร่วัฒนธรรมญี่ปุ่นให้เป็นที่รู้จักในต่างชาติมากขึ้น

แอปนำร่องจะมีสาเกเข้าร่วมโครงการ 10 แบรนด์ และจะเพิ่มจำนวนขึ้นในปีงบประมาณ 2559 ทางกระทรวงเศรษฐกิจฯตั้งเป้าให้แอปดังกล่าวครอบคลุม 1,700-1,900 แบรนด์สาเกทั้งหมดที่มีอยู่ในญี่ปุ่นในที่สุด ทางกระทรวงหวังว่าแอปนี้จะช่วยลดปัญหาความสับสนในการเลือกซื้อสาเกและช่วยกระตุ้นยอดขายในต่างแดน

ผู้มีส่วนสำคัญในการร่วมพัฒนาแอปคือ "ทากากุวะ พรินติ้ง" ที่ออกแบบฉลากสาเกมาแล้วมากกว่า 100,000 แบบ หรือคิดเป็น 70% ของฉลากสาเกทั้งหมด

ข้อมูลจากสำนักภาษีแห่งชาติญี่ปุ่นระบุว่า ในปีที่แล้วยอดส่งออกสาเกเพิ่มขึ้น 10% เป็น 1,150 ล้านเยน เมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า ส่วนปริมาณส่งออกพุ่งจาก 8.8 ล้านลิตรเมื่อทศวรรษก่อนเป็น 16.3 ล้านลิตรในปี 2557 สะท้อนถึงความนิยมของสาเกที่เพิ่มขึ้นในหมู่ผู้บริโภคนอกประเทศ

นอกจากนี้ รัฐบาลญี่ปุ่นยังพยายามโปรโมตสาเกและยกระดับสินค้าสู่ความเป็น "พรีเมี่ยม" ด้วยการกำหนดให้สาเกที่มีสิทธิ์ใช้คำว่า "Japanese Sake" บนฉลากต้องเป็นสาเกที่ผลิตในประเทศโดยใช้ข้าวที่ปลูกในญี่ปุ่นเป็นวัตถุดิบเท่านั้น

ภาพประกอบ AFP-JiJi