บาร์บีคิวพลาซ่าจุดเตาปิ้งย่างอินโด

จำนวนประชากรเกือบ 250 ล้านคนในอินโดนีเซีย ส่งผลให้เป็นประเทศที่มีตลาดใหญ่ในทันที กลุ่มธุรกิจต่างสนใจเข้าไปใช้โอกาสดังกล่าวเป็นจำนวนมาก รวมถึงธุรกิจร้านอาหาร

ล่าสุด บริษัท เดอะบาร์บีคิวพลาซ่า จำกัด จับมือร่วมทุน บริษัท การยา มันนา จำกัด (PT. KARYA MANNA) หนึ่งในผู้นำด้านธุรกิจอาหารชั้นนำของอินโดนีเซีย ซึ่งเป็นผู้บริหารงานธุรกิจร้านอาหารร้านชั้นนำอย่าง แมนฮัตตัน ฟิช มาร์เก็ต อินโดนีเซีย (Manhattan Fish Mar ket Indonesia) ด้วยมูลค่าการลงทุนในระยะเวลา 5 ปีแรกกว่า 138 ล้านบาท เพื่อจัดตั้ง บริษัท เดอะบาร์บีคิวพลาซ่า จำกัด (PT.The Bar becue Plaza) ในการดำเนินธุรกิจร้านอาหาร บาร์บีคิวพลาซ่า ในประเทศอินโดนีเซีย

ความร่วมมือครั้งนี้ใช้เม็ดเงินลงทุนสำหรับ 5 ปีแรกกว่า 138 ล้านบาท เดอะบาร์บีคิวพลาซ่า ถือสัดส่วนหุ้นที่ 40% ในขณะที่ การยา มันนา ถือหุ้นในสัดส่วนที่เหลืออีก 60% โดยภายหลังจากที่ร้านอาหารบาร์บีคิวพลาซ่า สาขาแรกในประเทศอินโดนีเซีย ได้เปิดดำเนินการไปแล้วตั้งแต่เดือนกรกฎาคม 2556 เป็นต้นมา พบว่าบาร์บีคิวพลาซ่า อินโดนีเซีย ได้รับการตอบรับอย่างดีจากลูกค้าชาวอินโดนีเซียอย่างต่อเนื่อง

นางชาตยา สุพรรณพงศ์ ผู้ช่วยกรรมการ ผู้จัดการ บริษัท เดอะบาร์บีคิวพลาซ่า จำกัด เปิดเผยว่า การลงทุนในประเทศอินโดนีเซียว่ามีความเหมาะสม เนื่องจากอำนาจในการใช้จ่ายต่อบุคคลมีอัตราสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง อีกทั้งประเทศอินโดนีเซียมีความพร้อมในด้านโครง สร้างพื้นฐานสำหรับการรองรับการขยายตัวสำหรับธุรกิจประเภทร้านอาหารได้เป็นอย่างดี กอปรกับในอนาคตจะมีห้างสรรพสินค้าชั้นนำเกิดขึ้นอีกหลายโครงการ ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญที่เอื้อต่อการขยายสาขาของร้านบาร์บีคิวพลาซ่า อินโดนีเซีย ให้ครอบคลุมทุกพื้นที่มากที่สุด

"บริษัทวางเป้าหมายในการเปิดร้านบาร์บีคิวพลาซ่าอย่างน้อย 3 สาขาต่อปี ซึ่งจะทำให้มีร้านบาร์บีคิวพลาซ่าในประเทศอินโด นีเซียถึง 15 สาขา ภายในระยะเวลา 5 ปี นอกจากนั้นยังคาดหวังความสำเร็จในธุรกิจร้านอาหารประเภทปิ้งย่างเช่นเดียวกับประเทศไทย คือการเป็นผู้นำด้านตลาดร้านอาหารปิ้งย่างในประเทศอินโดนีเซียภายในปี 2561 พร้อม สร้างรายได้มูลค่า 320 ล้านบาท ซึ่งความสำเร็จของร้านบาร์บีคิวพลาซ่า อินโดนีเซีย จะเป็นอีกก้าวต่อสำคัญของเดอะบาร์บีคิวพลาซ่า ในการก้าวสู่ความเป็นแบรนด์ผู้นำร้านอาหารระดับอาเซียน (Regional Brand) ภายหลังจากที่เราประสบความสำเร็จกับร้านบาร์บีคิวพลาซ่าทั้ง 13 สาขา ในประเทศมาเลเซีย" นางชาตยากล่าว

สำหรับกลยุทธ์การตลาดในประเทศอินโดนีเซีย บริษัทได้วางแผนเชิงรุกในการทำการตลาดด้วยการประชาสัมพันธ์ร้านผ่านสื่อประเภทต่างๆ โดยเฉพาะการใช้สื่อออนไลน์ในการแนะนำร้านบาร์บีคิวพลาซ่าให้คน ในประเทศรู้จักในช่วงต้น ซึ่งการใช้สื่อออนไลน์นั้นถือเป็นช่องทางที่จะส่งข้อมูลตรงถึงกลุ่มลูกค้าเป้าหมายหลัก อันได้แก่ กลุ่มวัยรุ่น กลุ่มผู้บริหารรุ่นใหม่ และกลุ่มครอบครัว ซึ่งกลุ่มเหล่านี้ถือเป็นกลุ่ม ลูกค้าหลักที่มีศักยภาพในการสื่อต่อแบรนด์ในวงกว้างขึ้นภายในเวลาอันรวดเร็ว พร้อมกันนี้ ยังใช้กลยุทธ์เพื่อดึงดูดลูกค้าด้วยโปรโมชั่นที่น่าสนใจและกระตุ้นให้ลูกค้าเดิมกลับมารับประทานอาหารที่ร้านอีกครั้งพร้อมกันกับเพิ่มจำนวนลูกค้าใหม่เข้าร้าน

ปัจจัยสำคัญที่ทำให้ร้านบาร์บีคิวพลาซ่าได้รับการตอบรับเป็นอย่างดีจากลูกค้าชาวอินโดนีเซีย ก็คือรูปแบบและสไตล์การปรุงอาหารที่มีลักษณะเฉพาะโดยทุกคนสามารถมีส่วนร่วมในการปิ้งย่างอาหารร่วมกันบนเตา พร้อมด้วยเอกลักษณ์ของน้ำจิ้มสูตรพิเศษเฉพาะของร้านบาร์บีคิวพลาซ่า ซึ่งมีรสชาติอร่อยคุ้นลิ้นชาวเอเชีย จะทำให้ร้านบาร์บีคิวพลาซ่า เป็นหนึ่งในร้านอาหารที่ได้รับความนิยม อย่างมากจากชาวอินโดนีเซีย