Starbucks งานเข้า ลูกค้าบ่น ไม่อร่อย

สตาร์บักส์ปรับเปลี่ยนสูตรกาแฟของร้านที่จำหน่ายในอังกฤษ เพื่อเพิ่มความเข้มข้นมากกว่าเดิม หลังจากที่กลุ่มลูกค้าจำนวนมากวิจารณ์ว่า กาแฟของสตาร์บักส์นั้นเจือจางเกินไป

เว็บไซต์หนังสือพิมพ์เดลี่ เมล ของอังกฤษรายงานว่า ตัวแทนจากร้านจำหน่ายกาแฟชื่อดังอย่างสตาร์บักส์ ออกมายืนยันว่า ทางร้านจะปรับเปลี่ยนรสชาติของกาแฟให้มีความเข้มข้นมากขึ้น หลังจากที่มีลูกค้าจำนวนมาก วิพากษ์วิจารณ์ว่า กาแฟของสตาร์บักส์ที่จำหน่ายในประเทศอังกฤษ ใส่ครีมและนมมากเกินไป จนทำให้เสียรสชาติที่แท้จริงของกาแฟ

โดยก่อนหน้านี้ ทางบริษัทสตาร์บักส์ได้ใช้งบประมาณนับล้านปอด์น เพื่อพัฒนากาแฟสูตรใหม่ โดยใช้ชื่อว่า British Latte เพื่อตอบสนองความต้องการของคนอังกฤษ ที่นิยมดื่มกาแฟรสเข้มข้น มากกว่ารสเจือจาง ซึ่งในอนาคต ทางบริษัทจะวางจำหน่ายเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของกาแฟเอสเพรสโซ มากกว่าเดิมถึง 1 เท่า เพื่อเพิ่มความเข้มข้นให้กับกาแฟที่จำหน่ายในร้าน โดยการปรับส่วนผสมของกาแฟในครั้งนี้ จะเป็นสูตรเฉพาะของประเทศอังกฤษแต่เพียงประเทศเดียวเท่านั้น เพราะประเทศอื่นๆยังคงใช้สูตรดั้งเดิม เหมือนที่จำหน่ายในประเทศสหรัฐอเมริกา

ซึ่งทางบริษัทสตาร์บักส์ยืนยันว่า จะไม่มีการเพิ่มราคาจำหน่ายแต่อย่างใด เพราะการเปลี่ยนสูตรดังกล่าวเป็นไปเพื่อตอบสนองกับความต้องการของลูกค้า ทั้งนี้ หลายฝ่ายตั้งข้อสังเกตว่า ที่สตาร์บักส์ต้องปรับเปลี่ยนสูตรกาแฟนั้น ก็เพื่อการแข่งขันกับร้านจำหน่ายกาแฟชื่อดังที่เพิ่งเปิดตัวได้ไม่นานอย่างร้าน Costa Coffee ซึ่งกาแฟร้านนี้ ได้รับการตอบรับเป็นอย่างดีจากชาวอังกฤษ เพราะเน้นจุดขายของรสชาติกาแฟที่เข้มข้น โดยนักวิจัยได้เปิดเผยปริมาณของคาเฟอีนที่อยู่ในกาแฟของ Costa Coffee พบว่ามีมากกว่ากาแฟของสตาร์บักส์ถึง 3 เท่า

ปัจจุบัน ร้านกาแฟสตาร์บักส์ในอังกฤษต้องเผชิญกับคู่แข่งทางธุรกิจมากมาย ทั้งร้าน Costa Coffee และ Café Nero โดยในปีที่ผ่านมา Costa Coffee ขยายสาขามากถึง 160 สาขา ทำให้ยอดรวมมีมากถึง 1,342 สาขา ขณะที่ สตาร์บักส์ขยายสาขาเพิ่มเพียง 12 สาขา รวมเป็น 743 สาขา

 

ขอบคุณข้อมูล VoiceTV