เจ้าข้าเอ้ย! เร่เข้ามาแซบเว่อร์อย่าบอกใคร ไข่มดแดง-ผักหวานป่าทะลักตลาดดัน ศก.ชุมชนน่านโงหัว

นางสมคิด แก้วมาลา แม่ค้าขายไข่มดแดงและผักหวานป่า เส้นทางแพร่-น่าน เปิดเผย “ประชาติธุรกิจ” ช่วงฤดูแล้งปีนี้ พื้นที่ป่าในจังหวัดน่านแห้งแล้งอย่างหนัก ส่งผลดีทำให้มดแดงออกไข่มากกว่าทุกปี ชาวบ้านในตำบลอ่าวนาไลย และตำบลยาบหัวนา และตำบลแม่สาคร จังหวัดน่าน ต่างพากันหาอาชีพเสริม โดยการหาไข่มดแดง และผักหวานป่ามาจำหน่ายให้พ่อค้ากลาง ที่นำจำหน่าย 2 ข้างถนน แพร่ – น่าน ให้กับนักท่องเที่ยว หรือผู้ที่ใช้รถใช้ถนนสัญจรไปมา สร้างรายได้จำนวนมหาศาลสู่เศรษฐกิจชุมชน

ปัจจุบันมีแม่ค้าเพิ่มมากขึ้นกว่าปีที่แล้ว ทั้งเจ้าแก่ และเจ้าใหม่ โดยปีนี้ผลผลิตออกสู่ตลาดมากกว่าทุกปี ส่วนราคาไข่มดแดงยังคงที่ไม่มีการปรับขึ้น และปรับลดลงแต่อย่างใด ราคาขายอยู่ที่จานละ 30-40 บาท น้ำหนักประมาณ 3-4 ขีด ความต้องการของตลาดยังมีสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง ทำให้ชาวบ้านมีรายได้สูงถึงวันละเฉลี่ยสูงถึงวันละ 500-1,000 บาท/วัน

ส่วนแม่ค้าคนกลางมีรายได้เฉลี่ย 2,000-5,000 บาท/วัน คาดว่าไข่มดแดงและผักหวานป่าจะสร้างรายได้ให้ชุมชน ยาวไปจนถึงต้นเดือนพฤษภาคม อย่างไรก็ตาม แนะนำผู้บริโภคว่า ไข่มดแดงและผักหวานป่า สามารถนำไปปรุงได้หลากหลายเมนู ดังนั้นจะต้องมีการปรุงให้สุก เพื่อความปลอดภัยในการบริโภค รวมถึงการได้รับสารอาหารที่ครบถ้วน