อาหารไทยดัง! มะกันแห่ปรุงกินเอง

นางนันทวัลย์ ศกุนตนาค อธิบดีกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ กระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยรายงานจากสำนักส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ ณ นครนิวยอร์ก ถึงกระแสการบริโภคอาหารที่กำลังมาแรงและเป็นที่น่าจับตามองในตลาดสหรัฐว่า อุตสาหกรรมอาหารในสหรัฐมีความท้าทายสูง เพราะความหลากหลายของผู้คนต่างเชื้อชาติ และพฤติกรรมผู้บริโภคเปลี่ยนแปลงตลอดเวลา

โดยคนอเมริกันเลือกบริโภคอาหารหลากหลายวัฒนธรรม ซึ่งอาหารไทยเป็นอาหารที่มีชื่อเสียง เป็นทางเลือกหนึ่งของอาหารต่างชาติ และในปัจจุบันอาหารไทยเริ่มมีบทบาทมากขึ้น ซึ่งจะเห็นได้จากคนอเมริกันเริ่มปรุงอาหารไทยมากขึ้น เพราะหาซื้อผลิตภัณฑ์ไทยพร้อมปรุงได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ต

นาย สมเด็จ สุสมบูรณ์ ผู้อำนวยการสำนักงานส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ ณ นครนิวยอร์ก กล่าวว่า นครนิวยอร์กมีร้านอาหารเปิดให้บริการหลากหลาย ทั้งฝรั่งเศส จีน ญี่ปุ่น เกาหลี เวียดนาม ไทย เฉพาะในนครนิวยอร์กมีร้านอาหารไทยกว่า 500 ร้าน ทำให้ง่ายต่อการเข้าถึง