กินเจคาดเงินสะพัด 11,000ล.น้ำท่วมฉุดใช้จ่ายผักแพง

ศูนย์วิจัยกสิกรไทย มองช่วงเทศกลางกินเจ ระหว่างวันที่ 15 - 23 ตุลาคมนี้ ว่า ช่วงเทศกาลกินเจ 9 วัน น่าจะทำให้ราคาผัก มีแนวโน้มปรับเพิ่มสูงขึ้นกว่าช่วงปกติเกินเท่าตัว ซึ่งเป็นที่น่าสังเกตว่า ราคาผักในปีนี้ ต่างทยอยปรับตัวสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง ตั้งแต่ต้นเดือนกันยายน 2555 ก่อนที่จะเข้าสู่เทศกาลกินเจ ประมาณ 1 เดือน เนื่องจากฝนตกหนักต่อเนื่อง ส่งผลน้ำท่วมในหลายจังหวัด ทำให้มีผลผลิตออกสู่ตลาดน้อย โดยเฉพาะผักกินใบ เช่น ผักบุ้ง ผักกาดหอม เป็นต้น นอกจากนี้ ราคาจำหน่ายโปรตีนเกษตร และอาหารเจแห้งประเภทต่างๆ โดยเฉพาะเห็ดหอมแห้ง และฟองเต้าหู้ น่าจะมีแนวโน้มปรับเพิ่มสูงขึ้นกว่าช่วงปกติเช่นกัน ประมาณร้อยละ 15 - 20 อย่างไรก็ตาม บรรยากาศเทศกาลกินเจในปีนี้ แม้ว่าจะถูกกดดันจากภาวะค่าครองชีพ รวมทั้งความกังวลต่อปัญหาน้ำท่วมที่อาจซ้ำรอยปีก่อน ทำให้ประชาชนมีการประหยัด และระมัดระวังการใช้จ่ายมากขึ้น และอาจทำให้ยอดจำหน่ายอาหารและสินค้าที่เกี่ยวข้องกับอาหารเจ เติบโตในอัตราที่ไม่สูงเทียบเท่ากับปีก่อน แต่สินค้าเจที่มีราคาจำหน่ายไม่สูงมากนัก อาทิ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปและนมถั่วเหลือง จะมีการเติบโตค่อนข้างสูง ในขณะที่เหล่าบรรดาร้านอาหารต่างปรับเมนูเพื่อรับกับกลุ่มลูกค้าที่บริโภคอาหารเจ ซึ่งมีแนวโน้มเพิ่มมากขึ้น ส่งผลดีต่อธุรกิจต่างๆ ที่จำหน่ายวัตถุดิบ/ ส่วนประกอบในการผลิตอาหารเจ เช่น เครื่องปรุงรสเจ อาหารเจแห้ง น้ำมันพืช รวมถึงผักต่างๆ โดยคาดว่า ตลอดช่วงเทศกาลกินเจในปี 2555 จะมีเม็ดเงินในการใช้จ่ายด้านอาหารและผลิตภัณฑ์อาหารเจ มูลค่าไม่ต่ำกว่า 11,000 ล้านบาท