"เห็ดเผาะ"ดัมพ์ราคาปลายฤดูลูกค้าแห่ซื้อยอดพุ่งวันละหมื่น

ผู้สื่อข่าว "สยามธุรกิจ" ประจำจังหวัดลำพูน รายงานว่า ในช่วงนี้เห็ดเผาะ หรือเห็ดถอบ กำลังสร้างรายได้ให้ชาวบ้านที่ไปหามาขายและได้รับความนิยมทานจากชาวบ้านมากขึ้น

เนื่องจากขณะนี้ราคาเห็ดเผาะลดลงมากแล้ว ราคาช่วงนี้ลิตรใหญ่ราคา 120 บาท กลาง 100 บาท ลิตรขนาดเล็ก 70 บาท ทำให้ประชาชนที่นิยมหาซื้อไปทานใช้โอกาสนี้รุมซื้อ หากไม่รีบซื้อเห็ดเผาะจะหายากขึ้นอีก

และจะมีราคาสูงขึ้นเพราะจะมีให้ทานอีกไม่ถึง 1 เดือนเท่านั้น ส่วนเมนูจากเห็ดเผาะนั้น มีทั้งต้มเกลือจิ้มพริกป่น แกงส้ม แกงใส่หน่อไม้ ผัดเผ็ด แกงคั่ว และนำไปประกอบกับอาหารเมนูอื่นๆ ได้อีกหลากหลาย

โดยแม่ค้าพ่อค้าที่นำมาขายบอกว่า แต่ละวันขายได้วันละกว่า 100-120 ลิตร หรือวันละกว่า 10,000 บาท

สำหรับเห็ดเผาะหรือเห็ดถอบ จะเริ่มออกในช่วงฝนตกต้นฤดู หากฝนตกลงมาอย่างต่อเนื่อง เห็ดถอบจะเริ่มออกบนดอย เป็นแหล่งสร้างรายได้ให้ชาวบ้านที่ไปหามาขายให้ประชาชนทั่วไป โดยนำมาวางขายตามตลาด สดทั่วไป

จนขณะนี้เห็ดออกสู่ตลาดกว่า 1 เดือนแล้ว ทำให้ราคาตกลงไป จนชาวบ้านใช้โอกาสช่วงนี้ซื้อไปรับประทาน จึงทำให้เห็ดเผาะเป็นที่นิยมที่สุดในช่วงนี้ เนื่องจากยังมีรสชาติดี เห็ดยังอ่อนเปลือกกรอบ เนื้อในสีขาวนวลอร่อย แต่หากใกล้หมดฤดูก็จะแก่เหนียว เนื้อในสีดำ แถมราคาก็จะสูงขึ้น ในช่วงกลางเดือนหน้า หรืออาจไม่มีให้ทานแล้วตอนนี้จึงเป็นช่วงที่ดีของคนที่นิยมทานเห็ดถอบหรือเห็ดเผาะ