รู้จัก ทองกิมซัว-ทองคำเปลว ทำมาจากอะไร
ทองกิมซัว ทองคำเปลว ทำมาจากอะไร พร้อมเทียบข้อแตกต่างระหว่างทองคำเปลวแท้ กับทองคำวิทยาศาสตร์ด้วยตนเอง
เว็บไซต์ห้างทอง เอ เอ เยาวราช ได้อธิบายถึง ทองกิมซัว ก็คือทองคำเปลวชนิดหนึ่ง คำว่า กิมซัวเป็นภาษาจีน โดย “กิม” แปลว่า ”ทอง” และ ”ซัว” แปลว่า ”ทราย” เกิดจากขั้นตอนในการผลิตที่ต้องสกัดด้วยวิธีโบราณ คือ การใช้สารเคมี เช่น น้ำกรด ในการแยกสกัดให้เป็นทองบริสุทธิ์ สีของทองคำหลังการสกัดนั้นจะออกมาในสภาพของทรายสีน้ำตาลปนทองซึ่งได้ความบริสุทธิ์สูงถึง 99.5-99.7% เมื่อทรายมาหลอมรวมกันก็จะกลายมาเป็นทองคำแท่ง จึงเรียกว่าทองกิมซัว
เนื่องจากทองกิมซัวเป็นทองคำซึ่งผลิตได้ยาก เนื่องจากมีการใช้สารเคมีในการผลิต ทำให้คนสกัดทองต้องสูดดมเอาสารเคมีที่เข้าไปด้วย ทำให้ป่วยได้ง่าย อีกทั้งวิธีการสกัดทองชนิดนี้ใช้เวลานานและสกัดด้วยเครื่องไม่ได้ ในการสกัดจะมีมลภาวะออกมากับน้ำและอากาศ ทำให้การทำทองกิมซัวเริ่มสูญหายไปจากท้องตลาด
ทองกิมซัว เป็นทองคำเปลว ที่มีปริมาณทองคำสูงกว่าทองคำ 96.5 % ประมาณ 800 บาทต่อ 15.2 กรัม แต่ทองคำเปลวที่ใช้กิมซัวในการผลิตจะมีลักษณะเงา มีสีเหลืองออกแดงแบบโบราณ เรียกทองคำชนิดนี้ว่า ทองดอกบวบ
ทองคำเปลว ที่เป็นทองคำแท้ในประเทศไทย จะมีอยู่ 2 เกรด คือ
- ทองคำเปลว 99% ซึ่งในภาษาช่างส่วนใหญ่จะเรียกว่า ทองกิมซัว
- ทองคำเปลว 96% หรือประมาณทองรูปพรรณ
ซึ่งช่างส่วนใหญ่จะใช้ทอง 96% เพื่อประหยัดต้นทุนและค่าใช้จ่าย แต่การใช้ทอง 99% เท่านั้น เพื่อให้สีของชิ้นงานมีความเข้ม สด และเงางามกว่า
ทองคําเปลว คืออะไร
ทองคำเปลว ภาษาอังกฤษ ใช้คำว่า Gold leaf ทองคำเปลว คือ ทองที่ตีแผ่จนเป็นแผ่นที่บางมาก มักจะใช้สำหรับการปิดทองปิดบนองค์พระพุทธรูปหรือสิ่งสักการะ ปัจจุบันมีการทำทองคำวิทยาศาสตร์ขึ้นมาใช้งานแทนทองคำเปลวที่ทำจากทองคำแท้เนื่องจากมีต้นทุนที่ถูกกว่า โดยสังเกตความแตกต่างได้ง่ายคือ ทองคำวิทยาศาสตร์ เมื่อใช้นิ้วมือขยี้จะไม่ติดนิ้วมือและขาด แตกเป็นชิ้นๆ ส่วนทองคำเปลวแท้ เมื่อใช้นิ้วมือขยี้ทองคำเปลวจะติดนิ้วมือมาและจะมีสีแวววาวกว่าทองคำเปลววิทยาศาสตร์
นอกจากใช้ทองคำเปลวปิดทององค์พระและสิ่งของมีค่าต่างๆแล้ว ทองคำเปลวยังถูกนำมาใช้ในด้านต่างๆ เช่น ใช้ในทางการแพทย์ ด้านความสวยความงาม และถูกนำมาใช้ในการประกอบอาหาร เป็นต้น
ทองคำเปลวในอาหารกินได้หรือไม่?
หลายคนอาจเคยเห็นทองคำเปลวที่ประดับอยู่ในอาหารหรู เช่น ขนมไทย อาหารญี่ปุ่น โอมากาเสะ แต่สงสัยว่าทองคำเปลวในอาหารสามารถกินได้จริงหรือไม่ และจะมีผลเสียต่อสุขภาพหรือเปล่า คำตอบคือ ทองคำเปลวที่เป็นทองคำบริสุทธิ์ (ทองคำแท้) นั้นสามารถรับประทานได้ ร่างกายจะไม่ดูดซึมหรือย่อยสลาย แต่จะขับถ่ายออกตามปกติ ทำให้ไม่ก่อให้เกิดผลกระทบต่อสุขภาพ
อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันมีการใช้ "ทองคำเปลววิทยาศาสตร์" ซึ่งไม่ใช่ทองคำแท้ แต่ทำขึ้นจากสารเคมีที่มีส่วนผสมของโลหะหนักและสารประกอบอื่น ๆ ให้มีลักษณะคล้ายทองคำบริสุทธิ์มากที่สุด หากนำทองคำวิทยาศาสตร์นี้มาใช้ในอาหาร อาจเสี่ยงต่อสุขภาพได้ เนื่องจากโลหะหนักในทองคำวิทยาศาสตร์อาจสะสมในร่างกาย ก่อให้เกิดโรคพิษโลหะหนักหากได้รับในปริมาณมากหรือติดต่อกันเป็นเวลานาน
