Densetsu no Sutadonya ข้าวหน้าหมูสูตรลับที่โดดเด่นทั้งขนาดและรสชาติ

หากวันไหนเดินในญี่ปุ่นแล้วท้องหิว ลองนึกถึงข้าวชามใหญ่ ราดหน้าด้วยหมูนุ่มๆ ชุ่มซอส แถมยังราคาไม่แพงด้วยดูสิ น่าอร่อยใช่ไหมล่ะ ถ้าอยากกินแนะนำลองแวะไปที่ร้าน Densetsu no Sutadonya ในชิบูยะ ร้านอาหารยอดนิยมร้านนี้มี Sutadon ที่ขึ้นชื่อทั้งเรื่องรสชาติและปริมาณ ทีนี้ล่ะ กินได้จนพุงกางเลย

---

Sutadon คืออะไร?

Sutadon and Employee

Sutadon เรียกย่อๆ มาจาก Stamina Don ถือเป็นอาหารแบบดมบุริ (Donburi) ชนิดหนึ่ง (ดมบุริคือข้าวราดหน้าด้วยวัตถุดิบต่างๆ เช่น เนื้อ ปลา ผัก ฯลฯ) Sutadon มีส่วนประกอบหลักคือ หมูหมักในซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่นผสมกระเทียม นำไปผัดแบบน้ำมันน้อย (Sautéed) แล้วราดลงบนข้าว เป็นเมนูที่ถือกำเนิดมาตั้งแต่ปี ค.ศ. 1971 ในร้านราเม็ง

คนที่คิดสูตรขึ้นมาก็คือเจ้าของร้านราเม็งนั่นเอง ด้วยเจตนาที่ “อยากทำอาหารที่ทั้งถูกและอร่อยให้คนหนุ่มสาวได้กินจนอิ่มท้อง” ด้วยความใส่ใจนี้ ทำให้ใครๆ มักเรียกคุณเจ้าของร้านด้วยความรักว่า Oyaji หรือคุณพ่อเสมอๆ Sutadon ถูกทำขึ้นครั้งแรกเพื่อเป็นมื้ออาหารของพนักงานในร้าน (Makanai-Meshi) อาหารที่ทำจากใจ ทั้งชามใหญ่และดีต่อสุขภาพ โดยเฉพาะกระเทียมที่ใส่ลงไปนั้นยั่วน้ำลายมากๆ ด้วยความหอม น่าอร่อย ทำให้ Sutadon ถูกพูดถึงปากต่อปาก จากอาหารสำหรับพนักงานจึงกลายเป็นที่นิยมไปในที่สุด

ความโด่งดังของ Densetsu No Sutadonya?

Addictive! Taste The Winning Densetsu no Sutadonya Secret Sauce

จากอาหารที่ถือกำเนิดในร้านราเม็ง วันนี้มีร้านอาหารสำหรับ Sutadon โดยเฉพาะแล้ว ชื่อว่า Densetsu no Sutadonya ซึ่งขยายสาขาออกไปมากมายในสถานีรถไฟใหญ่ๆ ทั่วโตเกียว ไม่ใช่แค่ในญี่ปุ่นนะ แต่ข้ามฟากไปเปิดสาขาถึงอเมริกาด้วย

Densetsu no Sutadonya จะทำอาหารเมื่อคุณสั่งเท่านั้น จึงมั่นใจได้ว่า ทุกชามจะเสิร์ฟร้อนๆ สดใหม่ ซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่นผสมกระเทียมนอกจากจะกระตุ้นความอยากอาหารแล้ว ยังให้รสชาติติดใจชนิดที่ไม่มีทางลืมลง

Addictive! Taste The Winning Densetsu no Sutadonya Secret Sauce

Sutadon ไซส์ปกติของร้านนี้ใหญ่มาก คิดเป็นข้าวสวยประมาณ 3 ชาม! แต่สำหรับคนกินน้อย ก็มีไซส์มินิให้เลือกด้วยเหมือนกัน นอกจากข้าวที่เสิร์ฟตามขนาดแล้ว ลูกค้ายังสามารถเพิ่มข้าว (+100 เยน หรือประมาณ 30 บาท) หรือเพิ่มเนื้อ (+150 เยน หรือประมาณ 45 บาท) ได้ด้วย งานนี้อิ่มหมีพีมันแน่นอน

Addictive! Taste The Winning Densetsu no Sutadonya Secret Sauce

วันนี้เราแวะกันมาที่ Densetsu no Sutadonya สาขา Shibuya Udagawacho กัน ที่นี่มีเมนูแนะนำหลายอย่างเลย

Sutadon ต้นตำรับ พลาดไม่ได้กับซอสสูตรลับ

Addictive! Taste The Winning Densetsu no Sutadonya Secret Sauce

เมนูยอดนิยมที่เสิร์ฟพร้อมไข่ดิบและซุปมิโสะ วิธีกินตามสไตล์ของร้านนี้ก็คือ คลุกเนื้อหมูที่ผัดกับซอสซอสถั่วเหลืองผสมกระเทียมสูตรลับของร้านเข้าด้วยกัน จากนั้นก็ตอกไข่ดิบใส่ลงไป หากไม่ชอบไข่ดิบ สามารถเปลี่ยนเป็นไข่ลวกที่สุกกว่าได้

Addictive! Taste The Winning Densetsu no Sutadonya Secret Sauce

ส่วนราคาก็มีดังนี้ ไซส์เล็ก 530 เยน (ประมาณ 155 บาท) ไซส์ปกติ 630 เยน (ประมาณ 180 บาท) แบบเพิ่มข้าว 730 เยน (ประมาณ 210 บาท) แบบเพิ่มเนื้อ 780 เยน (ประมาณ 225 บาท) โดยราคานี้ยังไม่รวมภาษี

Shio Sutadon รสเกลือ สำหรับคนที่ชอบรสชาติเบาๆ

Addictive! Taste The Winning Densetsu no Sutadonya Secret Sauce

เนื้อหมูล้วนๆ ราดด้วยมันบด เสิร์ฟพร้อมซุปมิโสะ อาจจะจัดจ้านน้อยกว่าต้นตำรับ เพราะปรุงรสแค่ด้วยเกลือและพริกไทย แต่มันบดเหนียวๆ ที่ราดหน้าด้านบนช่วยเพิ่มรสสัมผัสให้ทั้งหมดเข้ากันได้ดี จนกลายเป็นจานโปรดของใครหลายคน

Addictive! Taste The Winning Densetsu no Sutadonya Secret Sauce

ไซส์เล็ก 630 เยน (ประมาณ 180 บาท) ไซส์ปกติ 730 เยน (ประมาณ 210 บาท) แบบเพิ่มข้าว 830 เยน (ประมาณ 240 บาท) แบบเพิ่มเนื้อ 880 เยน (ประมาณ 255 บาท) ราคายังไม่รวมภาษีเช่นกัน

แบบแกงกะหรี่ (Stamina Curry) ชามใหญ่มาก

Addictive! Taste The Winning Densetsu no Sutadonya Secret Sauce

ปริมาณข้าวเท่ากับเมนูปกติ แต่ใส่แกงกะหรี่มาให้แบนล้นๆ ทำให้อกมาดูเป็นชามที่ใหญ่มาก แกงกะหรี่เป็นแบบหวานน้อย ผสมด้วยหัวหอม เนื้อหมู และกระเทียม แบบนี้เพิ่มพลังได้ดีจริงๆ 

ไซส์เล็ก 580 เยน (ประมาณ 170 บาท) ไซส์ปกติ 680 เยน (ประมาณ 200 บาท) แบบเพิ่มข้าว 780 เยน (ประมาณ 225 บาท) แบบเพิ่มเนื้อ 830 เยน (ประมาณ 240 บาท) สามารถสั่งแกงกะหรี่เพิ่มได้ (+120 เยน หรือประมาณ 35 บาท) สั่งเป็นจานแยกเพิ่มเนื้อ (+380 เยน หรือประมาณ 110 บาท) ซึ่งเป็นราคายังไม่รวมภาษีเช่นกัน

สั่งอาหารอย่างไร?

Ticket Machine

ลูกค้าต้องสั่งอาหารโดยเลือกจากตู้จำหน่ายตั๋วด้านหน้า (สั่งอย่างไร ดูตามรูปกันต่อไปได้เลย)

For Here or To Go

สาขาที่เรามากันวันนี้ ตู้จำหน่ายสามารถเลือกแสดงได้หลายภาษา ไม่ว่าจะเป็นอังกฤษ จีน เกาหลี แต่เพื่อให้นำไปใช้ได้อย่างกว้างขวาง เราจึงขอแนะนำการสั่งอาหารโดยอ้างอิงจากแบบภาษาญี่ปุ่นเป็นหลัก

For Here

ถ้าต้องการกินในร้านให้เลือกปุ่มสีเหลือง คือ Tennai แปลว่าด้านใน ถ้าต้องการสั่งกลับบ้าน ให้กดปุ่มแดง Omochikaeri คือ นำกลับ

Sutadon & Shogadon

ถ้าต้องการสั่งเมนูที่เราแนะนำวันนี้ ให้กดปุ่มซ้ายบน Sutadon & Shogadon

Sutadon

รูปจากด้านบนซ้ายของจอ “Sutadon ยอดนิยมอันดับ 1” ปุ่มเล็กๆ ด้านล่างคือระบุขนาด สีเหลือง คือไซส์ปกติ ด้านซ้ายคือไซส์เล็ก มีราคาระบุไว้พร้อมกันด้วย ถ้ากลัวว่าไซส์ปกติไม่อิ่ม ให้กดปุ่ม “เพิ่มข้าว” ที่บนขวา หากต้องการ “เพิ่มเนื้อ” ให้กดปุ่มตรงกลางด้านล่าง และถ้าต้องการเพิ่มทั้งข้าวทั้งเนื้อ ให้กดปุ่มขวาด้านล่าง เป็นอันเสร็จสรรพ

Issue

จากนั้นใส่เงินเข้าไปในเครื่อง กดปุ่ม “ดำเนินการ” สีเขียวใหญ่ที่มุมด้านล่างขวา ยอดเงินจะปรากฏที่ด้านบนขวา และเครื่องจะพิมพ์ตั๋วตามรายการอาหารที่เราสั่งออกมาให้ นำตั๋วที่ได้ไปให้กับพนักงานในร้าน แล้วนั่งรออาหารได้เลย

หิวกันหรือยังเอ่ย?

Densetsu no Sutadonya ร้านอาหารสุดคุ้มค่าทั้งรสชาติ ราคาและปริมาณ นอกจากเมนูที่เราแนะนำในวันนี้แล้ว ยังมีเมนูอื่นๆ อีกมากมาย รวมถึงเมนูพิเศษแบบจำกัดเวลาที่จำหน่ายเฉพาะบางสาขาด้วย