ลิ้มรสราเม็งแสนอร่อยที่พิพิธภัณฑ์ราเม็ง "ชิน-โยโกฮาม่า"

พิพิธภัณฑ์ราเม็ง ที่ชิน-โยโกฮาม่า (新横浜ラーメン博物館 Shin-Yokohama Ramen Hakubutsukan) ถือกำเนิดมาตั้งแต่ปี ค.ศ. 1994 โดยถือเป็นธีมปาร์คสำหรับของกินแห่งแรกของโลก นำเสนอประวัติศาสตร์เกี่ยวกับเรื่องราวของราเม็ง หรือถ้าจะบอกว่าเป็นดิสนีย์แลนด์สำหรับการกินราเม็งก็คงไม่ผิดนัก

Shin-Yokohama Ramen Museum

ต้นคิดที่กำเนิดพิพิธภัณฑ์แห่งนี้ขึ้นมาก็คือ โยจิ อิวาโอกะ (Yoji Iwaoka) ซึ่งความคาดหวังของเขาไม่เพียงแต่เพื่อเฉลิมฉลองให้กับอาหารอันแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังอยากสร้างญี่ปุ่นในบรรยากาศสมัยวัยเยาว์ของเขาขึ้นมาด้วย

ด้วยเจตนานี้เอง ทำให้เมื่อคุณได้ย่างเท้าเข้าไปในพื้นที่ชั้นใต้ดินของพิพิธภัณฑ์ คุณจะไม่ได้พบแค่เรื่องราวทางประวัติศาสตร์หรือศูนย์อาหาร แต่คุณจะได้พบกับภาพจำลองที่สุดเหมือนจริงของท้องถนนในยุคปี ค.ศ. 1958 ตั้งแต่ป้ายโฆษณา กันสาด โปสเตอร์ภาพยนตร์ยุคนั้น รวมถึงตำรวจในแบบฟอร์มย้อนยุค

ทำไมถึงต้องเป็นปี ค.ศ. 1958? ก็เพราะมันเป็นปีที่บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปถือกำเนิดขึ้นในญี่ปุ่นนั่นเอง พื้นที่ 2 ชั้นของพิพิธภัณฑ์ ถูกจับจองด้วยร้านราเม็งเด็ดๆ ต่างสไตล์กันถึง 9 ร้าน แต่ละร้านออกแบบให้เป็นร้านราเม็งจริงๆ มีห้องครัวเต็มรูปแบบ และเครื่องขายตั๋วด้านหน้า ถ้าคุณอยากลิ้มลองราเม็งร้านไหน ก็แค่สั่งจากเครื่องพร้อมหยอดเงินเข้าไป ราคาโดยรวมอาจจะแพงกว่าในร้านราเม็งปกติเล็กน้อย แต่การได้กินที่นี่ก็คือประสบการณ์ที่หาจากที่ไหนไม่ได้อีกแล้ว

8 ใน 9 ร้านราเม็งที่มาเปิดที่นี่ เป็นร้านที่มีสาขาเปิดอยู่จริงในญี่ปุ่น ซึ่งนั่นแปลว่า ที่พิพิธภัณฑ์แห่งนี้ คุณจะได้ชิมราเม็งจากหลากหลายท้องถิ่น ที่มารวมไว้ในพื้นที่แห่งเดียว มีเพียงร้านเดียวเท่านั้นที่เปิดสาขาแห่งเดียวอยู่ที่นี่ นั่นก็คือร้าน Nidai-me Genkotsu-ya ชิโอะราเม็งหรือราเม็งรสเกลือของร้านนี้รสชาติใช้ได้เลย ยิ่งได้ทานกับเกี๊ยวซ่าชิ้นยักษ์ก็ยิ่งเพิ่มความอร่อยเป็นเท่าตัว

ร้าน Ryu Shanghai Honten นำเสนอมิโซะราเม็งรสชาติเผ็ดร้อน เพิ่มด้วยมิโสะรสเผ็ดอีกหนึ่งก้อนเต็มๆ ด้านบน อร่อยร้อนแรงขนาดนี้ต้องต่อคิวยาวกันหน้าร้านตลอดเลยทีเดียว

สำหรับคนที่ตัดสินใจเลือกร้านไม่ถูก ที่นี่เขามีคู่มือ (มีภาษาอังกฤษ และยังมีภาษาไทยด้วย) แนะนำราเม็งและน้ำซุปของแต่ละร้านให้ไปเลือกชิม หากคุณอยากชิมจากหลายๆ ร้าน แนะนำให้สั่งไซส์มินิ (เลือกกดปุ่มตรงคำว่า ミニラーメン) จะได้มีพื้นที่ในท้องเหลือไว้บรรจุราเม็งจากร้านอื่น หากไม่กินหมูหรือเป็นมังสวิรัติ ก็สามารถระบุได้เช่นเดียวกัน

ส่วนบนชั้นใต้ดินของพิพิธภัณฑ์ นอกจากจะมีร้านราเม็งแล้ว ก็ยังมีร้านดากาชิ (Dagashi) หรือร้านขนมแบบย้อนยุค ที่ชวนให้ถวิลหาถึงบรรยากาศในสมัยอดีตด้วย สำหรับคนที่อยากพักจากการกินราเม็ง ที่ชั้นนี้มีร้านสไตล์คาเฟ่ บาร์ และร้านเหล้าแบบญี่ปุ่น (อิซากายะ) มาให้คุณได้นั่งชิลล์ๆ กันด้วย

นิทรรศการประวัติศาสตร์ราเม็งมีให้คุณไล่เรียงดูกันที่ชั้น 1 ส่วนด้านหลังของนิทรรศการเต็มไปด้วยโมเดลพลาสติกแสนคลาสสิก และของเล่นอย่างเกมแข่งรถสล็อตหรือรถแข่งที่วิ่งในราง แค่จ่ายเงินก็ร่วมลงแข่งได้เลย

วิธีการเดินทางแสนง่าย แค่เดิน 5 นาทีไปทางทิศตะวันตกเฉียงเหนือของสถานีรถไฟชินโยโกฮาม่า ก็เจอแล้ว จะลองเข้าไปดูแค่ไม่กี่ชม. หรือจะอยู่ทั้งวันหากด้านนอกฝนตกก็ได้

 

เวลาเปิด-ปิด: วันธรรมดา 11.00 – 21.00 น., วันเสาร์เปิด 09:30 น., วันอาทิตย์เปิด 10:30 น.

ที่อยู่: 2-14-21 Shin-Yokohama, Kohoku-ku, Yokohama

ค่าเข้า: 310 เยน (ประมาณ 90 บาท)