รู้จัก Nikuman อาหารว่างประจำฤดูหนาวของญี่ปุ่น
หากพูดถึงหน้าหนาวในญี่ปุ่นอันแสนหนาวเหน็บ การได้กินอะไรร้อนๆ ยามท้องว่างก็ถือเป็นความสุขอุ่นๆ อีกแบบหนึ่ง วันนี้เราจะมาแนะนำอีกหนึ่งเมนูที่คนญี่ปุ่นชอบทางในฤดูหนาว เมนูนั้นก็คือ Nikuman (นิคุมัง) หรือ ซาลาเปาไส้เนื้อ ในเวอร์ชั่นญี่ปุ่นนั่นเอง
Nikuman เป็นอาหารว่างที่หาซื้อได้ง่ายๆ จากร้านสะดวกซื้อทั่วไป แม้จะมีจุดเริ่มต้นจากการเป็นซาลาเปาไส้เนื้อ แต่ทุกวันนี้ Nikuman มีไส้หลายแบบมาก แต่ละแบบมีชื่อเรียกต่างกันไป ตั้งแต่หมูแบบดั้งเดิม ไปจนถึงไส้บาร์บีคิวรสเผ็ดแบบเกาหลี ไส้ช็อกโกแลต ไปจนถึงไส้ซากุระ บางไส้มีขายในร้านสะดวกซื้อหรือซูเปอร์มาร์เก็ตแบบตามฤดูกาล คือมีเฉพาะแค่ในบางช่วงของปีเท่านั้น
วันนี้เราจะมาแนะนำ Nikuman แบบที่หาซื้อได้ง่ายๆ ได้ทุกวัน ในร้านสะดวกซื้อทั่วไป
Butaman
Buta ก็คือหมู Butaman ก็คือซาลาเปาไส้หมูนั่นเอง เป็น Nikuman ที่หาได้ในร้านสะดวกซื้อทุกแห่ง ด้านในเป็นไส้หมูสับกับหัวหอม บางทีก็มีหน่อไม้ผสมอยู่ด้วย แต่ละร้านมีสูตร Butaman ที่ต่างกันไป ดังนั้นจะลองซื้อมาชิมไประหว่างเดินทาง แล้วเปรียบเทียบรสชาติของแต่ละร้านก็สนุกดีเหมือนกัน
ราคาโดยทั่วไป 180 เยน (ประมาณ 52 บาท)
Tonporoman
อันนี้หาได้ที่ร้านแฟมิลี่ มาร์ท (ของญี่ปุ่น) เฉพาะช่วงฤดูหนาว Tonporoman ก็คือ ซาลาเปาไส้หมูสามชั้น แต่ก็สามารถหาทานได้ตลอดปีหากไปที่เมืองนางาซากิ และแถบภูมิภาคคิวชู ขนาดของ Tonporoman จะเล็กกว่า Nikuman แบบปกติเล็กน้อย แต่ชิ้นหมูด้านในนั้นอร่อยและนุ่มมากๆ
ราคาโดยทั่วไป 184 เยน (ประมาณ 53 บาท)
Pizzaman
เดาได้เลยว่าเป็น Nikuman รสพิซซ่าแน่นอน ใช่เลยเพราะ Pizzaman จะมีไส้เป็นหน้าพิซซ่าฮิตๆ หลายแบบ ขึ้นอยู่กับแต่ละร้านที่คุณไป ไม่ว่าจะเป็นไส้เป็ปเปอโรนี ไส้มารินารา (ซอสสไตล์อิตาเลียน) ไส้ชีสสามแบบ หรือไส้ไก่บาร์บีคิว มีให้เลือกมากมายแบบนี้ ทำให้ Pizzaman เป็นของว่างสุดโปรดทั้งของเด็กและผู้ใหญ่
ราคาโดยทั่วไป 120 เยน (ประมาณ 35 บาท)
Curryman
Nikuman ไส้แกงกะหรี่ จะแกงกะหรี่แบบญี่ปุ่น แกงกะหรี่แบบอินเดีย หรือแกงกะหรี่แบบไทยก็มีทั้งนั้น แป้งด้านนอกของไส้แกงหรี่นั้นเป็นสีเหลือง ส่วนด้านในเป็นไส้ซอสแกงกะหรี่เผ็ดนิดๆ มีทั้งแบบไม่มีเนื้อเลย ไปจนถึงแบบเนื้อแกะ (Mutton) ก็มี ซึ่งส่วนใหญ่จะพบได้ตามร้านเล็กๆ หรือร้านสะดวกซื้อในท้องถิ่น
คำเตือน Curryman มีทั้งแบบเผ็ดและไม่เผ็ด ดังนั้นหากคุณไม่กินเผ็ด โปรดตรวจสอบสัญลักษณ์บอกระดับความเผ็ดให้ดีก่อนทาน
ราคาโดยทั่วไป 130 เยน (ประมาณ 38 บาท)
Cheese and Baconman
รสนี้มีจำหน่ายเฉพาะที่ 7-11 (ของญี่ปุ่น) เท่านั้น เหมาะสำหรับคนที่อยากทานอะไรรสชาติเบาๆ แต่ยังคงอร่อยอยู่ ด้านในเป็นไส้ชีสเข้มข้นกับเบคอนชิ้นหนา Nikuman ไส้ชีสกับเบคอนนี้นิยมทานคู่กับซุป ดังนั้นหากคุณได้ไปซื้อ อย่าลืมหยิบซุปร้อนๆ มาคู่กัน เพราะคุณจะได้มื้อพิเศษแสนอร่อยเลยทีเดียว
ราคาโดยทั่วไป 130 เยน (ประมาณ 38 บาท)
Anman - Sweet Buns
Anman ก็คือ Nikuman ชนิดหนึ่ง แต่มีเป็นไส้ของหวาน นั่นคือไส้ถั่วแดงกวน โดย Anman ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดก็คือ Goma Anman ซึ่งมีไส้เป็นถั่วแดงกวนผสมกับงาดำ เมื่อผสมกันลงตัวแล้วได้กลิ่นหอมชวนกินเป็นที่สุด
คนญี่ปุ่นนิยมกิน Nikuman เป็นอาหารว่างแก้หิว ส่วน Anman นั้น นิยมกินเป็นของหวานคู่กับน้ำชา
ราคาโดยทั่วไป 130 เยน (ประมาณ 38 บาท)
นอกจากไส้ต่างๆ ที่กล่าวมาแล้ว Nikuman ยังมีไส้แบบที่เป็นของหวานอื่นๆ อีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็น Koshian ไส้ถั่วแดงกวนเนื้อละเอียด, แบบพายช็อกโกแลต (Chocolate Pie Man) หรือไส้ประจำฤดูกาล อย่างไส้แอปเปิ้ล ไส้พีช ไส้ซากุระ และไส้สตรอว์เบอรี่
Nikuman ส่วนใหญ่ ราคาต่ำกว่าชิ้นละ 200 เยน หรือ 60 บาท ดังนั้น หากคุณได้ไปร้านสะดวกซื้อ อย่าลืมแวะหยิบมาลองชิมซักชิ้น หรือจะลองไปร้านสะดวกซื้อใกล้ๆ บ้านตอนนี้ แล้วลองดูซิว่า มีไส้ไหนที่คุณอยากลองชิมบ้าง?
สนับสนุนเนื้อหา
