3 ร้านเนื้อย่างที่ว่ากันว่า ถ้ามาโตเกียวต้องมาโดนสักครั้ง

“เนื้อย่างจะเยียวยาทุกสิ่ง…” เพื่อนๆ หลายคนเห็นด้วยกับคำพูดนี้ใช่ไหมล่ะ? ไม่ว่ากระแสอาหารประเภทอื่นจะมาแรงแบบเป็นระลอกๆ อย่างไร แต่ "เนื้อย่าง" ก็ยังเป็นเมนูอาหารที่ได้รับความนิยมอยู่เสมอ และเนื้อย่างสไตล์ญี่ปุ่นหรือ “ยากินิกุ” ก็ยังเป็นขวัญใจของคนรักการทานเนื้ออยู่ตลอด ถ้าใครได้มีโอกาสมาเที่ยวประเทศญี่ปุ่นก็ต้องไม่พลาดแวะทานเนื้อย่างอย่างแน่นอน คราวนี้เราเลยจะมาแนะนำเนื้อย่างร้านเด็ดในกรุงโตเกียว ที่เหล่ากูรูคนรักเนื้อของญี่ปุ่นแอบกระซิบว่า ต้องไปลองให้ได้สักครั้งหากได้มาถึงโตเกียวแล้ว ตามไปดูกันเลยดีกว่าว่ามีที่ไหนบ้าง

---

Yakiniku Kinryusan

ร้านนี้ขึ้นชื่อว่าสุดยอดเรื่องเนื้อคาลบี้ เป็นร้านเนื้อย่างชื่อดังที่อยู่ห่างจากสถานี Shirokanetakanawa ของรถไฟ Tokyo metro เพียงเดิน 15 นาที ด้วยความโด่งดังของร้านดังกล่าวทำให้ทางร้านเปิดรับเฉพาะลูกค้าที่ทำการจองก่อนล่วงหน้าแล้วเท่านั้น แต่การจะจองที่นั่งของร้านนี้ได้ก็ไม่ใช่เรื่องง่ายๆ เลย อย่างที่บอกไปแล้วว่าเมนูเด็ดของที่นี่คือ เนื้อคาลบี้สุดสเปเชี่ยล ที่ว่ากันว่าจะมีร้านเนื้อย่างสักกี่ร้านในโตเกียวที่มีเนื้อคาลบี้คุณภาพดีได้เทียบเท่ากับเนื้อของร้าน Kinryusan แถมน้ำซอสที่ใช้หมักเนื้อก็มีรสชาติเข้มข้น หวานกลมกล่อม เหมาะกับเนื้อของทางร้านที่เป็นเนื้อค่อนข้างติดมัน ถึงราคาจะไม่ได้สบายกระเป๋าสักเท่าไหร่ แต่รับประกันได้เลยว่าคุณภาพคุ้มราคาจริงๆ

Yuji

ร้านนี้อยู่ใจกลางโตเกียว ห่างจากสถานีชิบูย่าเพียง 15 นาที ภายในร้านมีทั้งที่นั่งแบบเคาน์เตอร์และแบบโต๊ะ เมนูขึ้นชื่อของร้าน Yuji คือ เครื่องในจำพวกไส้และกระเพาะ (ホルモン/horumon) ที่แม้แต่คนที่ไม่ชอบทานเครื่องในก็อาจจะต้องติดใจเมื่อได้ลอง เพราะที่นี่เขามีวิธีการเตรียมและปรุงรสเครื่องในด้วยสูตรเฉพาะของทางร้าน ที่ไม่ว่าลูกค้าจะย่างออกมาอย่างไรก็รับประทานได้อย่างเอร็ดอร่อยแน่ๆ และแน่นอนเมนูเนื้อชนิดต่างๆ ของที่นี่ก็ไม่แพ้ใครด้วยเช่นกัน

Sutamina-en

ร้านเนื้อย่างร้านสุดท้ายที่เราจะนำมาแนะนำกันในครั้งนี้ก็คือ ร้าน Sutamina-en ถึงที่ตั้งร้านจะอยู่ห่างจากสถานีรถไฟไปหน่อย แต่ก็คุ้มค่ามากที่จะลองไปทานดูสักครั้ง แนะนำให้นั่งรถไฟไปลงที่สถานี Ohji แล้วนั่งแท็กซี่ต่อไปน่าจะเป็นทางเลือกในการเดินทางไปร้านที่ดี ภายในร้านกว้างขวาง มีที่นั่งถึง 52 ที่นั่ง มีดีกรีได้รับการรีวิวว่าเป็น “ร้านเนื้อย่างที่อร่อยที่สุดในโตเกียว” จาก Zagat Survey จุดเด่นของร้านนี้ก็คือ การดึงเอารสชาติความอร่อยออกมาจากตัววัตถุดิบให้ได้มากที่สุด และด้วยความตั้งใจของเจ้าของร้านที่อยากให้ทุกคนได้ลิ้มลองรสชาติความอร่อยของเนื้อย่างได้อย่างทั่วถึง ทางร้านจึงไม่เปิดรับจองที่นั่ง ใครที่อยากทานต้องไปรอต่อคิวเพียงอย่างเดียวเท่านั้น

แต่ละร้านล้วนแต่ก็เป็นสุดยอดร้านเนื้อย่างในโตเกียวจริงๆ ถึงจะเป็นร้านที่ค่อนข้างราคาสูงและจองได้ยากมากๆ แต่ถ้าใครเป็นคนรักการทานเนื้อย่าง และอยากมาลองกับต้นตำรับที่ญี่ปุ่นแล้วละก็ บอกเลยว่าทั้ง 3 ร้านเป็นร้านที่คุณควรต้องไปโดนให้ได้สักครั้งในชีวิต