ไม่อดตายแน่! 6 ข้อควรรู้เวลาเข้าร้านอาหารที่ญี่ปุ่น

ใครกำลังคิดจะมาเที่ยวญี่ปุ่นแบบไม่ง้อทัวร์แล้วล่ะก็ ถึงเวลาอาหารอาจจะอยากเข้าร้านแบบญี่ปุ๊นญี่ปุ่นเองสักครั้ง หรืออาจจะอยากรู้คำศัพท์หรือวิธีการสื่อสารเบื้องต้นกับบริกรคนญี่ปุ่น ถ้าคุณเริ่มอยากรู้ขึ้นมาบ้างแล้ว เชิญติดตามได้เลย

---

1. จำนวนคนที่จะเข้าร้านอาหาร

abpo.minibird.jp

อันดับแรก ตอนเราเข้าไปที่ร้าน บริกรจะถามว่าเรามาทั้งหมดกี่ท่าน
ภาษาญี่ปุ่น จะพูดว่า 何名様ですか。（なんめいさまですか）（nann mei sama desu ka) โดยเป็นคำถามแบบสุภาพว่ามาทั้งหมดกี่ท่าน 
เราก็ตอบตามจำนวนคนที่มา ตัวอย่างเช่น 4人です。 （よんにんです）(yon nin desu) แต่ถ้าไม่รู้ตัวเลขภาษาญี่ปุ่น ก็สามารถยกนิ้วตอบแทนได้เช่นกัน

2. บริกรเชิญเข้าร้าน หรือบอกว่าร้านเต็ม

www.pigsky-shop.com

พอเราได้ระบุจำนวนคนเข้าร้านเรียบร้อยแล้ว ถ้าร้านมีที่ว่าง บริกรจะเชิญเข้าร้านด้วยคำว่า ご案内します。（ごあんないします）（go annai shimasu) แต่ถ้าวันนั้นคนเต็มร้านหรือมีจอง (ร้านที่ญี่ปุ่นที่่พอมีชื่อเสียงส่วนมากลูกค้านิยมจองกันล่วงหน้า) อาจจะได้ศัพท์คำนี้มาแทน 満席です。（まんせきです。）（manseki desu) ซึ่งแปลว่าที่นั่งเต็ม ไม่สามารถรองรับลูกค้าได้นั่นเอง

นอกจากนี้ยังมีอีก 1 คำถามที่คนญี่ปุ่นนิยมถามลูกค้านั่นคือ จะเอาที่นั่งที่สามารถสูบบุหรี่ได้ 喫煙席 (kitsuenseki) หรือ สูบบุหรี่ไม่ได้ 禁煙席 (kin-enseki)
โดยบริกรจะถามว่า 禁煙席と喫煙席、どちらに座りますか （きんえんせきときつえんせき、どちらにすわりますか。)　（kin-enseki to kitsuenseki, dochira ni suwarimasuka）เพื่อจะได้จัดที่นั่งให้ลูกค้าได้ตรงตามต้องการ

3. คำศัพท์ในการเลือกอาหาร

rembrandt-hotel.co.jp

พอได้เข้าร้าน บริกรจะเข้ามาถามว่า เราจะสั่งอะไร ご注文はお決まりですか。（ごちゅうもんはおきまりですか）（gochuumon wa okimari desuka）
โดยส่วนมากถ้าเราเข้าไปร้านญี่ปุ่น อาหารบางอย่างที่เราไม่คุ้นตาหรือเราไม่แน่ใจ เราสามารถถามบริกรได้ว่า อาหารเมนูนั้นเป็นอาหารแบบไหน โดยที่ชี้ไปที่ภาพและถามว่า これはどんな料理ですか (これはどんなりょうりですか)（kore wa donnaryoori desuka)
หรือถ้าสนใจว่าอาหารแนะนำของที่นี่มีอะไรบ้าง สามารถถามได้ว่า おすすめは（osusume wa）

4. การเรียกบริกร

หากเราเลือกอาหารเป็นที่พอใจแล้ว แล้วต้องการเรียกบริกรมารับรายการอาหารแล้วล่ะก็ สามารถเรียกบริกรได้ด้วยคำว่า すみません（sumimasen) หรือขอโทษนะคะ/ครับ
ส่วนถ้าใครอยากจะขออะไรเพิ่มก็สามารถพูด ください（kudasai）ได้เลย
ตัวอย่างเช่น
น้ำเย็น 御冷や (おひや) (ohiya)、
น้ำชา お茶　 (おちゃ) (ocha)、 
หรือสามารถพูดคำว่า お代わり（おかわり）(okawari) แล้วยกแก้วขึ้นมา เท่านี้ก็สามารถสื่อได้แล้วว่า เราต้องการน้ำหรืออาหารชนิดนั้นๆ เพิ่มนั่นเอง

5. การสั่งอาหาร

foodie-finder.com

เมื่อบริกรมาถึงแล้ว และเราต้องการสั่งอาหาร ก็สามารถหันไปหาบริกรและชี้เมนูในภาพได้ โดยพูดต่อท้ายว่า これください。(kore kudasai)

6. การเรียกบริกรเพื่อให้เช็คบิล

canadaesl.com

เมื่อเราทานอาหารเสร็จแล้วต้องการเรียกเก็บเงิน เราสามารถบอกพนักงานว่า お会計お願いします。（おかいけいおねがいします）（okaikei onegai shimasu)
โดยการจ่ายเงินมีหลักๆ 2 แบบ คือจ่ายที่โต๊ะ และจ่ายที่เคาเตอร์นั่นเอง