หุ่นยนต์ทอดไก่คาราอาเกะร้อน ๆ ใน 1 นาที นวัตกรรมแก้ปัญหาขาดพนักงานในร้านสะดวกซื้อ

ร้านสะดวกซื้อบริษัทใหญ่ในญี่ปุ่นกำลังประสบปัญหาพักงานขาดแคลน จึงเกิดไอเดียในการพัฒนา “หุ่นยนต์ทอดไก่คาราอาเกะ” เพื่อทำหน้าที่แทนพนักงานร้าน โดยหุ่นยนต์ทอดคาราอาเกะจะถูกติดตั้งในร้านสะดวกซื้อลอว์สัน สาขาหน้าสถานีรถไฟ JR โอซากิ เขตชินางาวะ กรุงโตเกียว ตั้งแต่วันที่ 10 ธันวาคมเป็นต้นไป

หุ่นยนต์ทอดไก่คาราอาเกะมีความสูง 150 เซนติเมตร โดยลูกค้าสามารถชำระเงินหน้าเค้าน์เตอร์เพื่อรับกล่องกระดาษ ก่อนนำมาติดตั้งไว้ในหุ่นยนต์ รอไม่เกิน 1 นาทีก็จะได้ไก่ทอดคาราอาเกะร้อน ๆ ชิ้นโต ๆ

ไก่ทอดคาราอาเกะ ถือเป็นเมนูเครื่องเคียงที่ขาดไม่ได้ในโต๊ะอาหารชาวญี่ปุ่น โดยเฉพาะในฤดูหนาวที่ไก่ทอดคาราอาเกะจะมียอดจำหน่ายสูงขึ้น และเนื่องจากเป็นเมนูที่มีความยุ่งยากในการปรุงรส บวกกับปัญหาการขาดแคลนพนักงานในบางช่วงที่อาจทำให้การวางจำหน่ายไก่ทอดคาราอาเกะไม่เพียงพอต่อความต้องการของผู้บริโภค การนำนวัตกรรมอย่างหุ่นยนต์มาแทนที่ จะช่วยลดปัญหาพนักงานขาดแคลนและรองรับความต้องการของผู้บริโภคได้อย่างมีประสิทธิภาพ

สำหรับร้านสะดวกซื้อลอว์สัน มีการใช้เนื้อไก่นำมาปรุงอาหารในทุกสาขาทั่วญี่ปุ่นปริมาณ 4 หมื่นตันต่อปี โดยคิดเป็นเนื้อไก่ทอดคาราอาเกะจำนวน 2,000 ล้านชิ้น และหลังจากนี้ จะมีการเพิ่มปริมาณหุ่นต์ทอดไก่คาราอาเกะในสาขาอื่น ๆ เพื่อรองรับความต้องการของผู้บริโภคต่อไป

ประธานบริษัทลอว์สัน นายทาเคมะสุ ซาดาโนบุ กล่าวว่า “เนื่องจากปัญหาพนักงานขาดแคลนรุนแรงขึ้น และการพัฒนาคุณภาพของร้านค้าให้ดียิ่งขึ้นเป็นเรื่องที่รอไม่ได้ เราจึงอยากทดลองท้าทายด้วยการนำนวัตกรรมเข้ามาใช้ เพื่อให้ผู้บริโภคได้ทานไก่ทอดร้อน ๆ รสชาติอร่อย และบรรเทาปัญหาจำนวนพนักงานไปพร้อมกัน”