อธิบดีอนามัยตรวจไก่ตลาดยิ่งเจริญ

ดร.นายแพทย์สมยศ ดีรัศมี อธิบดีกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข พร้อมคณะ เดินทางตรวจสอบไก่ชำแหละ ที่นำไปจำหน่ายในตลาดสดยิ่งเจริญ เพื่อหาสารฟอร์มาลีน และให้กำลังใจพ่อค้าแม่ค้าในตลาด หลังจากเกิดเหตุการณ์โรงชำแหละไก่ นำไก่ที่ไม่มีคุณภาพออกมาจำหน่าย สร้างความหนักใจให้กับประชาชนในการบริโภคเนื้อไก่ โดย อธิบดีกรมอนามัย กล่าวว่า ตลาดสดยิ่งเจริญนั้น ผ่านเกณฑ์มาตรฐานการตรวจของกรมอนามัย ยืนยัน ไก่มีคุณภาพและปลอดภัย จากโรงงานที่ได้มาตรฐาน ทั้งนี้ กรมอนามัย ได้ออกกฎเกณฑ์มาตรฐานตลาดสดน่าซื้อ ที่เน้นพัฒนา 3 ด้าน คือ 1.การสุขาภิบาลสิ่งแวดล้อม 2.ด้านความปลอดภัยของอาหาร และ 3.ด้านการคุ้มครองผู้บริโภค ซึ่งล่าสุดทั่วประเทศในขณะนี้ มีตลาดสดที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน จำนวนทั้งสิ้น 1,296 แห่ง และยังมีการพัฒนาอีก 226 แห่ง เพื่อให้ผ่านเกณฑ์ของ กรมอนามัย ต่อไป

ทั้งนี้ หลังการให้สัมภาษณ์เสร็จสิ้น อธิบดีกรมอนามัย ก็ได้เดินไปตรวจตามแผงไก่ในตลาดสดยิ่งเจริญ เพื่อทดสอบหาสารฟอร์มาลีน และมีการสาธิตให้เห็นถึงลักษณะของไก่ ที่มีสารฟอร์มาลีนเจือปนนั้น จะมีลักษณะเป็นน้ำสีตะกั่ว หากใส่ในสารทดสอบ อย่างไรก็ตาม ทางกรมอนามัย ได้แนะนำเลือกซื้อไก่ที่มีคุณภาพให้กับประชาชน ซึ่งมีอยู่ 5 ข้อ คือ เนื้อต้องแน่น ไม่มีเมือกลื่น ไม่มีรอยช้ำ สีสด และไม่มีกลิ่นผิดปกติ