ถกวิชาการนานาชาติอาหารฮาลาลที่ม.อ.

ที่ศูนย์ประชุมนานาชาติ เฉลิมพระเกียรติ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ ศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ร่วมกับ สถาบันฮาลาล มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ จัดการประชุมวิชาการนานาชาติ วิทยาศาสตร์ฮาลาลอุตสาหกรรมและธุรกิจ และงานแสดงสินค้าผลิตภัณฑ์อาหารฮาลาลสามเหลี่ยมเศรษฐกิจ โดยมี ดร.สุรินทร์ พิศสุวรรณ เลขาธิการอาเซียน เป็นประธานเปิด โดยมี นักวิทยาศาสตร์ นักอุตสาหกรรม นักธุรกิจฮาลาล จากประเทศต่าง ๆ เข้าร่วม ทั้งนี้ ดร.สุรินทร์ เปิดเผยว่า จากแนวโน้มการเจริญเติบโตของอาหารฮาลาลโลก โดยมีนักลงทุนในตะวันออกกลาง สนใจเข้ามาร่วมลงทุนในประเทศไทย นักลงทุนฮาลาลในประเทศไทย จึงต้องปรับตัวเพื่อหาจุดแข็ง ขณะนี้ ไทยเป็นประเทศที่ผลิตอาหารฮาลาลได้เป็นอันดับหนึ่งของภูมิภาคอาเซียน และเป็นอันดับที่ 6 ของโลก และตลาดอาหารฮาลาล มีแนวโน้มขยายตัวสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง โดยคาดว่า ในปี 2550 จะมีผู้บริโภคอาหารฮาลาล 9,000 ล้านคน มูลค่าไม่น้อยกว่า 2 ล้านล้านดอลลาร์สหรัฐ