สธ.แนะเลือกเมนูเลี่ยงโรคอุจจาระร่วง

นายแพทย์ สุพรรณ ศรีธรรมา หัวหน้าผู้ตรวจราชการ กระทรวงสาธารณสุข เปิดเผยว่า สาธารณสุข เป็นห่วงเรื่องอาหารบริจาคช่วยผู้ประสบภัยน้ำท่วม ซึ่งส่วนใหญ่เป็นอาหารกระป๋อง อาหารปรุงสำเร็จ อาจเสี่ยงโรคอุจจาระร่วง โรคอาหารเป็นพิษ ที่มีโอกาสเกิดขึ้นในช่วงน้ำท่วม ควรหลีกเลี่ยงลดการเสี่ยง หากเป็นไปได้ให้ประกอบอาหารแจกจ่ายกับประชาชนที่จุดอพยพน้ำท่วมจะดีที่สุด และหลีกเลี่ยงอาหารที่บูดเสียง่าย ส่วนอาหารที่เหมาะในการช่วยผู้ประสบภัยน้ำท่วม เช่น ไข่ต้ม ไขเค็ม น้ำพริกต่าง ๆ ของทอด หรือ ข้าวเหนียวนึ่ง ขนมปังกรอบ และหลีกเลี่ยงอาหารที่มีอายุสั้น เช่น ขนมปัง เพราะขึ้นราง่าย หรือ อาจเป็นผลไม้เพื่อเสริมร่างกาย เช่น กล้วยน้ำว้า ส้ม ฝรั่ง เป็นต้น

อย่างไรก็ตาม ครอบครัวที่มี เด็ก ผู้สูงอายุ คนพิการ หรือ ผู้ป่วย ขอให้ดูแลเรื่องการรับประทานอาหารให้ดี เพราะร่างกายคนกลุ่มนี้ จะมีภูมิต้านทานต่ำกว่าคนทั่วไป อาจเจ็บป่วยได้ง่าย และหากพบมีไข้ หรือ ท้องเสีย ให้รีบพาไปพบแพทย์โดยเร็วที่สุด