สสจ.แนะปรุงอาหารช่วยเหยื่อน้ำท่วม

นายต่อพงษ์ ไชยสาส์น รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงสาธารณสุข เปิดเผยว่า กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ ทำการสุ่มตรวจตัวอย่างอาหารปรุงสำเร็จพร้อมบริโภคหลายรายการ อาทิ ก๋วยจั๊บ ก๋วยเตี๋ยวแห้ง สลัดผัก บะหมี่แห้งหมู ในตลาดสด ริม
แม่น้ำเจ้าพระยา จ.ปทุมธานี ตลาดพิชัย จ.นนทบุรี จำนวน 30 ตัวอย่าง พบเชื้อที่ก่อเชื้อโรคอาหารเป็นพิษ 6 ตัวอย่าง จึงได้มอบหมายให้กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ เฝ้าระวังความปลอดภัยอาหารในจังหวัดที่ประสบภัยน้ำท่วมอย่างต่อเนื่อง ซึ่งโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ตามสถานที่พักพิงผู้ประสบภัยจากน้ำท่วมทุกจุด พร้อมกับแนะนำผู้ที่จะนำอาหารปรุงสำเร็จ จะไปช่วยผู้ประสบภัยน้ำท่วม ควรปรุงอาหารมาไม่เกิน 4 ช.ม. และควรแยกข้าวและกับข้าวออกจากกัน เพื่อป้องกันเชื้อแบคทีเรีย ที่อาจเพิ่มจำนวนขึ้นจนก่อให้เกิดโรคท้องร่วงได้ ส่วน ขนมปัง นมกล่อง ควรดูฉลากวันเดือนปี ที่หมดอายุ เพราะเป็นอาหารที่มีอายุสั้น ส่วน อาหารกระป๋อง นอกจากดูวันเดือนปีที่หมดอายุแล้ว กระป๋องต้องไม่มีรอยรั่วซึม ไม่บุบบวม หรือโป่งพอง ไม่เป็นสนิม เป็นต้น