ปศุสัตว์ปทุมฯเร่งพัฒนาร้านจำหน่ายเนื้อสัตว์

นายจาตุรนต์ พลราช ปศุสัตว์จังหวัดปทุมธานี ได้จัดการประชุมโครงการพัฒนาโรงฆ่าสัตว์ และสถานที่จำหน่ายเนื้อสัตว์ ให้ได้มาตรฐาน มีระบบการผลิตเนื้อสัตว์ที่มีความปลอดภัย และสามารถตรวจสอบย้อนกลับเนื้อสัตว์ ที่จำหน่ายในร้านจำหน่ายเนื้อสัตว์ ตลอดทั้งเป็นการสร้างความเชื่อมั่นให้กับผู้บริโภคเนื้อสัตว์ และคุ้มครองผู้บริโภคให้มีความปลอดภัยด้านอาหาร หลักเกณฑ์การตรวจประเมินสถานที่จำหน่ายเนื้อสัตว์สะอาด มีอยู่ 5 ประเด็นหลัก คือ หลักเกณฑ์ทั่วไป แผงจำหน่ายเนื้อสัตว์ในและนอกตลาดสดและร้านจำหน่ายเนื้อสัตว์ การควบคุมสุขลักษณะสถานที่จำหน่ายเนื้อสัตว์ อุปกรณ์เครื่องมือเครื่องใช้และสุขลักษณะของผู้จำหน่ายเนื้อสัตว์ โดยเฉพาะแสงสว่างที่ใช้ในสถานที่จำหน่ายเนื้อสัตว์ จะต้องมีความสว่างพอเพียง และเป็นแสงสีขาว ไม่ใช่แสงที่ออกมาในโทนสีแดง ทั้งนี้ เพื่อให้ผู้ที่มาเลือกซื้อเนื้อสัตว์ มองเห็นสีของเนื้อสัตว์ และลักษณะของเนื้อสัตว์ที่ดีมีคุณภาพทั้งใหม่ สด สะอาด ไม่มีสิ่งปนเปื้อน ซึ่งทำให้เกิดความปลอดภัย เมื่อนำไปประกอบอาหารได้