สธ.เปิดอบรมจีเอ็มพี ยกระดับอาหารแปรรูป

น.พ.สมชัย นิจพานิช รองปลัดกระทรวงสาธารณสุข เป็นประธานในพิธีเปิดการอบรมผู้ประกอบการอาหารแปรรูปที่บรรจุในภาชนะพร้อมจำหน่าย ตามหลักเกณฑ์ Primary GMP และมอบนโยบาย ณ โรงแรมริชมอนด์ นนทบุรี ว่า กระทรวงสาธารณสุขมีนโยบายในการยกระดับมาตรฐานการผลิตอาหาร ได้แก่ อาหารทั่วไปที่เป็นของฝาก อาหารพื้นเมือง และสินค้าอาหารหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ (OTOP) ซึ่งเป็นอาหารแปรรูปเบื้องต้นพร้อมจำหน่าย  ที่มีการผลิตอย่างแพร่หลายภายในประเทศ ให้มีความปลอดภัยต่อผู้บริโภคเป็นที่ยอมรับทั้งภายในและภายนอกประเทศ พร้อมก้าวเข้าสู่การรวมกลุ่มประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน ในปี พ.ศ. 2558 จึงได้ออกประกาศกระทรวงสาธารณสุข จำนวน 2 ฉบับ ได้แก่ ประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 342) พ.ศ. 2555 เรื่อง วิธีการผลิต เครื่องมือเครื่องใช้ในการผลิต และเก็บรักษาอาหารแปรรูปพร้อมจำหน่าย (Primary GMP) กำหนดให้ผู้ผลิตอาหารแปรรูปที่บรรจุในภาชนะพร้อมจำหน่ายต้องปฏิบัติตาม และประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 343) พ.ศ. 2555 เรื่อง ฉลาก (ฉบับที่ 3) กำหนดให้อาหารแปรรูปที่บรรจุในภาชนะพร้อมจำหน่ายที่ผ่านมาตรฐาน Primary GMP สามารถแสดงเลขสารบบอาหาร (เลข อย.) ได้ ซึ่งจะมีผลบังคับใช้กับผู้ประกอบการรายใหม่ ในวันที่ 7 พฤศจิกายน 2555 และให้เวลาผู้ประกอบการรายเก่าในการพัฒนา ปรับปรุง สถานที่ผลิตให้เป็นไปตามข้อกำหนด 3 ปี ดังนั้น เพื่อเป็นการเตรียมความพร้อมให้กับผู้ประกอบการผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูป กระทรวงสาธารณสุข โดยสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) จึงได้จัดการอบรมผู้ประกอบการอาหารแปรรูปที่บรรจุในภาชนะพร้อมจำหน่าย ตามหลักเกณฑ์ Primary GMP  เพื่อให้ผู้ประกอบการ ตลอดจนผู้เกี่ยวข้องมีความรู้ ความเข้าใจ และสามารถนำไปปฏิบัติตามหลักเกณฑ์ Primary GMP ได้อย่างถูกต้อง