สธ.รณรงค์กินเจถูกอนามัยเตือนรสจัดเกิดโรค

น.พ.สุรวิทย์ คนสมบูรณ์ รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงสาธารณสุข ร่วมงานรณรงค์ "กินเจถูกอนามัย อิ่มบุญ อิ่มใจ สุขภาพดี" ที่ย่านเยาวราช พร้อมกล่าวว่า เทศกาลกินเจเป็นประเพณีอันดีงามของชาวไทยเชื้อสายจีนมาตั้งแต่โบราณ การกินเจนั้น มุ่งเน้น 3 ลักษณะ คือ เจที่ปาก เจที่กาย และเจที่ใจ โดยเจที่ปากนั้น จะไม่รับประทานประเภทเนื้อสัตว์ จะพูดสิ่งที่ดีงามเป็นมงคล เจที่กาย จะไม่เบียดเบียนฆ่าสัตว์ตัดชีวิต และเจที่ใจ จะเป็นใจที่บริสุทธิ์ เอื้อเฟื้อเผื่อแผ่ อย่างไรก็ตาม ในช่วงเทศกาลกินเจนี้ ขอให้ลดอาหารเจที่มีรสจัด ได้แก่ เค็มจัด มันจัด และหวานจัด เพราะอาหารจำพวกนี้ เป็นสาเหตุหนึ่งของการเกิดโรคเรื้อรัง เช่น โรคเบาหวาน ความดันโลหิตสูง โรคหลอดเลือดต่างๆ ดั้งนั้น หากได้ใช้เทศกาลกินเจนี้ ลดการเกิดโรคเรื้อรังดังกล่าวไปด้วย ก็จะสมบูรณ์แบบยิ่งขึ้น    ทั้งนี้ ในการเลือกซื้ออาหารเจ ขอให้เลือกร้านที่เชื่อถือได้ โดยเฉพาะจากร้านในตลาดสดน่าซื้อ ที่ได้รับการรับรองจากกรมอนามัย หากเป็นอาหารสำเร็จรูปที่บรรจุกล่อง ทั้งในและที่นำเข้าจากต่างประเทศ ควรมีเครื่องหมายรับรองจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา หรือ อย. ซึ่งถือว่าเป็นอาหารที่ปลอดภัย