สื่อตปท.เผยกาแฟขี้ช้างไทย แพงสุดโลกกก.ละ34,000บ.

สื่อต่างประเทศหลายสำนัก รายงานข่าวว่า กาแฟขี้ช้าง ที่มีต้นกำเนิดในประเทศไทย กลายเป็นกาแฟที่มีราคาแพงที่สุดในโลก ถึงกิโลกรัมละ 1,100 ดอลลาร์สหรัฐ หรือ ราว 34,000 บาท หลังเปิดตัวไปเมื่อช่วงปลายเดือนตุลาคมที่ผ่านมา โดยกาแฟขี้ช้างนี้เป็นผลงานของ อนันตรา สามเหลี่ยมทองคำ รีสอร์ท แอนด์ สปา ร่วมกับรีสอร์ทหรูในเครืออนันตรา 4 แห่ง ในมัลดีฟส์ ได้เปิดตัวโดยใช้ชื่อเรียกกาแฟนี้ว่า แบล็ค ไอวอรี่ คอฟฟี่  ทั้งนี้คอกาแฟทั่วโลก มักจะนึกถึง กาแฟขี้ชะมด ของประเทศอินโดนีเซีย ที่มีราคากิโลกรัมละประมาณ 600 ดอลลาร์สหรัฐ หรือ ราว 16,000-17,000 บาท แต่ กาแฟขี้ช้าง หรือ แบล็ค ไอวอรี่ คอฟฟี่ ถือเป็นหนึ่งในสุดยอดกาแฟ ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว และมีราคาแพงที่สุดในโลกแล้วในตอนนี้ สำหรับขั้นตอนในการทำกาแฟขี้ช้าง จะเริ่มจากการคัดเลือกเมล็ดกาแฟไทยอาราบิก้าจากแหล่งที่ปลูกบนความสูง 1,500 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล แล้วนำมาให้ช้างกิน เมื่อช้างขับถ่ายออกมา ควาญช้างก็จะนำไปตากแห้ง ทั้งนี้เพื่อไม่ให้กระทบกับพฤติกรรมการกินแบบปกติ แต่รอให้ช้างกินผลกาแฟโดยสมัครใจ  ควาญช้างจึงต้องคอยสังเกตดูว่า ช้างจะขับถ่ายออกมาเมื่อใด จากนั้นยังต้องนำไปผ่านกระบวนการและคัดแยก ส่วนใหญ่จะได้กาแฟขี้ช้าง เพียง 1 กิโลกรัม กาแฟขี้ช้างไทย จึงมีมูลค่าสูงถึง 1,100 ดอลลาร์สหรัฐฯต่อหนึ่งกิโลกรัม ซึ่งแพงกว่ากาแฟขี้ชะมดของอินโดนีเซียทั้งนี้ หากอยากสัมผัสกับรสชาติของกาแฟที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว สามารถไปลองกันได้แล้วที่ อนันตรา สามเหลี่ยมทองคำ รีสอร์ท เชียงราย ในราคาแก้วละ 1,200 บาท ซึ่งรายได้จากการจำหน่าย แบล็ค ไอวอรี่ คอฟฟี่ จะมอบให้กับ มูลนิธิช้างสามเหลี่ยมทองคำ เพื่อใช้สนับสนุนค่าใช้จ่ายของ สัตวแพทย์ในการดูแลและรักษาพยาบาลช้าง และการก่อสร้างห้องปฏิบัติการของมูลนิธิช้างสามเหลี่ยมทองคำ อีกด้วย