นายกเล็กเชียงใหม่นำทีมตรวจร้านหมูกระทะ

นายทัศนัย บูรณุปกรณ์ นายกเทศมนตรีนครเชียงใหม่ เปิดเผยว่า ได้นำ เจ้าหน้าที่กลุ่มงานสุขาภิบาล สำนักการสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อม เทศบาลนครเชียงใหม่ และเกี่ยวข้องได้ออกตรวจมาตรฐานและการให้คำแนะนำร้านจำหน่ายอาหารประเภทหมูกระทะ ในเขตเทศบาลนครเชียงใหม่ ซึ่งตลอดสัปดาห์นี้จะมีการออกตรวจมาตรฐานทั้งสิ้น 9 แห่ง โดยที่มีการตรวจการปนเปื้อนแบคทีเรียโคลิฟอร์มภาชนะบรรจุอาหาร พนักงานบริการประจำร้าน ความสะอาดสุขอนามัยของร้านและการบริการต่างๆ พร้อมแนะนำวิธีการรับประทานที่ปลอดภัย เน้นการปรุงสุกและการใช้อุปกรณ์ที่แยกชิ้น ระหว่างของดิบกับของสุก ให้คำแนะนำการล้างวัตถุดิบให้สะอาดก่อนนำมาหมักหรือปรุง เพื่อสร้างความมั่นใจแก่ผู้บริโภคและนักท่องเที่ยว ซึ่งจากการออกตรวจก็พบว่าส่วนใหญ่เป็นไปด้วยความเรียบร้อยดี เช่น กระทะที่ทำความสะอาดยาก บางร้านระบุว่า ต้องแช่น้ำทิ้งไว้ 1 คืน ก่อนล้างด้วยน้ำยาล้างจาน ที่สำคัญคือ ผู้บริโภคต้องดูแลตนเองด้วย เช่น การล้างทำความสะอาดผัก ก่อนรับประทาน และทานอาหารที่สุกแล้วทุกครั้ง