ผู้ว่าฯอ่างทอง ลงทุนทำนาหว่านข้าวกล้อง
ผู้ว่าราชการจังหวัดอ่างทอง ลงทุนทำนาหว่านข้าวกล้องไรซ์เบอร์รี่ ด้วยตัวเอง
นายวิศว ศะศิสมิต ผู้ว่าราชการจังหวัดอ่างทอง พร้อมด้วย นางศรีพรรณ ศะศิสมิต นายกเหล่ากาชาดจังหวัดอ่างทอง ได้ลงพื้นที่แปลงนาของตนเอง ที่บริเวณ หมู่ที่ 2 ต.จำป่าหล่อ อ.เมือง จ.อ่างทอง เพื่อลงมือหว่านข้าวกล้องชนิดไรซ์เบอร์รี่ ให้กับหัวหน้าส่วนข้าราชการ และประชาชนได้ดู โดยเป็นพันธุ์ข้าวกล้องไรซ์เบอร์รี่ ที่จะแตกต่างจากข้าวธรรมดา คือได้จากการผสมข้ามพันธุ์ระหว่างข้าวจ้าวกับข้าวขาวดอกมะลิ 105 ลักษณะเป็นข้าวเจ้า สีม่วงเข้ม รูปร่างเมล็ดเรียวยาว เมล็ดข้าวมีความนุ่มมากถ้าหุงสุกแล้ว สามารถปลูกได้ตลอดทั้งปี ให้ผลผลิตต่อไร่สูง ต้านทานต่อโรคได้เป็นอย่างดี และมีคุณสมบัติเด่นทางด้านโภชนาการ คือมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ได้แก่ เบต้าแคโรทีน, แกมมาโอไรซานอล, วิตามินอี, แทนนิน, สังกะสี, โฟเลตสูง, มีดัชนีน้ำตาลต่ำ - ปานกลาง นอกจากนี้ รำข้าวและน้ำมันรำข้าว และยังมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่ดี เหมาะสำหรับใช้ทำผลิตภัณฑ์อาหารเชิงบำบัดอีกด้วย
นายวิศว กล่าวว่า ข้าวกล้องพันธุ์ไรซ์เบอร์รี่ เมื่อหุงสุกแล้วยังมีสารต้านอนุมูลอิสระเหลืออยู่ ไม่ได้ถูกความร้อนทำลายหมด จึงเป็นแหล่งอาหารที่ให้สารต้านอนุมูลอิสระสูง การที่ร่างกายได้รับสารต้านอนุมูลอิสระพอเพียงต่อความต้องการในแต่ละวัน จะช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเบาหวาน โรคหัวใจ โรคหลอดเลือด และ โรคมะเร็งได้