นักวิชาการเตือนกินปลาหมึกเหตุน้ำมันรั่ว

นักวิชาการ ม.บูรพา เตือนประชาชนระวังบริโภคปลาหมึก มีโอกาสปนเปื้อนสารเคมีสูงสุด

ที่อาคาร ภปร. มหาวิทยาลัยบูรพา จ.ชลบุรี รศ.ดร.เสรี ชัดแช้ม รองอธิการบดีฝ่ายวิชาการ มหาวิทยาลัยบูรพา พร้อมด้วยนักวิชาการชั้นนำคณะวิชาวิทยาศาสตร์ และคณาจารย์ภาควิชาวาริชศาสตร์ ร่วมกันแถลงข่าวผลกระทบจากกรณีน้ำมันดิบรั่วไหลที่บริเวณเกาะเสม็ด อ.บ้านเพ จ.ระยอง ว่า ภาคคณะวิชาวิทยาศาสตร์ ม.บูรพา ได้มีการร่วมกันวิเคราะห์ปัญหาผลกระทบที่จะเกิดขึ้นในอนาคตภายหลังจากที่มีการกำจัดน้ำมันดิบออกไปหมดแล้วจะมีผลกระทบสิ่งแวดล้อมและประชาชนอย่างไร เพื่อจะได้เป็นแนวทางศึกษาและป้องกันปัญหาอาจจะเกิดขึ้นในอนาคตได้อีก

การแถลงข่าวครั้งนี้ ดร.สวามินี ธีระวุฒิ รองคณบดีคณะวิทยาศาสตร์ ผู้เชี่ยวชาญทางด้านอาหาร กล่าวว่า ช่วงนี้ประชาชนควรที่จะหลีกเลี่ยงในการบริโภคสักระยะหนึ่ง ทั้งนี้ เนื่องจากเป็นสัตว์น้ำตระกูลที่ไม่มีกระดูกสันหลัง ดังนั้นการขับถ่ายของเสีย หรือสารเคมีจะมีระบบการกำจัดค่อนข้างน้อย สารพิษที่ตกค้างจะอยู่ในลำตัวมากกว่าสัตว์ที่มีกระดูกสันหลัง โดยเฉพาะในการบริโภคปลาหมึก มักจะไม่มีการนำอวัยวะภายในของปลาหมึกออก ซึ่งจากการศึกษาพบว่า สารพิษจะอยู่ในบริเวณดังกล่าว หากนำไปทำเป็นอาหารบริโภคสารพิษ หรือสารตกค้างจะพบในปลาหมึกมากกว่าสัตว์น้ำชนิดอื่น