โรงแรมสงขลาปรับกลยุทธ์ทำอาหารเจ

โรงแรมใน จ.สงขลา ปรับกลยุทธ์ส่งเสริมการตลาด รับเทศกาลกินเจ ยกครัวออกมาปรุงอาหารเจ ระดับ 5 วางขายริมถนน

บรรยากาศในวันแรกของการถือศีลกินเจที่จ.สงขลา โรงแรมหลายแห่งใน จ.สงขลา ปรับกลยุทธ์ด้านการตลาด ช่วงเทศกาลถือศีลกินเจ โดยเน้นการปรุงอาหารเจ ออกมาจำหน่ายให้กับประชาชน เช่น ที่โรงแรมวีว่า เขตเทศบาลนครสงขลา ได้ยกครัวจากห้องอาหารในโรงแรม ออกมาตั้งบริเวณด้านหน้าโรงแรมและปรุงอาหารเจ ระดับ 5 ดาว ขายกันสดๆ โดยมีอาหารเจหลากหลายเมนู เช่น สุกี้น้ำ-แห้งเจ, ปลิงน้ำแดงเจ, หูฉลามน้ำแดงเจ, เป็ดปักกิ่งผัดคะน้าเจ, ขาหมูน้ำแดงเจ, เต้าหู้ทอดงาขาว, หอยจ้อ, ผัดโหงวก๋วย รวมทั้ง อาหารเจตามสั่งรวมกว่า 40 ชนิด แต่จำหน่ายในราคาเหมือนกับอาหารเจทั่ว ๆ ไป อยู่ที่ 30 – 50 บาท ซึ่งผู้คนทั่วไปสามารถซื้อหามากินได้ โดยใช้ สโลแกน "เมนูเด็ด ราคาติดดิน กินห้องแอร์" ได้รับความสนใจจากลูกค้าไปเลือกซื้อหาอย่างต่อเนื่อง ทั้งที่ซื้อใส่ถุงกลับไปกินที่บ้าน หรือกินที่โรงแรม ซึ่งทางโรงแรมได้เปิดห้องอาหารมีแอร์เย็นๆ ให้ลูกค้าได้นั่งกินอย่างสะดวกสบาย พร้อมกับมีพนักงานเสิร์ฟบริการให้ด้วย

ทั้งนี้ เนื่องจากช่วงเทศกาลกินเจปีนี้ ประชาชนในเขตเทศบาลนครสงขลา หันมาถือศีลกินเจเป็นจำนวนมาก ทำให้ห้องอาหารต่าง ๆ ตามโรงแรมในพื้นที่อำเภอเมืองสงขลา ประสบกับปัญหาลูกค้าไปใช้บริการลดน้อยลงกว่า 50% ทางโรงแรมต่าง ๆ จึงต้องทำการปรับกลยุทธ์ส่งเสริมการตลาดรับเทศกาลกินเจ เพื่อให้เข้ากับสถานการณ์