สธ.เตือนวันเด็กระวังข้าวกล่องไม่สะอาด

อธิบดีกรมอนามัย เผย วันเด็กให้ระมัดระมัง ข้าวกล่องไม่สะอาด อาจทำให้เด็กป่วยได้

นพ.พรเทพ ศิริวนารังสรรค์ อธิบดีกรมอนามัย เปิดเผยว่า ช่วงเทศกาลวันเด็กนอกจากจะมีการจัดงานเลี้ยงสังสรรค์ การจัดกิจกรรมทัศนศึกษานอกสถานที่ก็เป็นสิ่งที่หลายๆ โรงเรียนจัดขึ้น เพื่อส่งเสริมการเรียนรู้ ศึกษาดูงานโลกภายนอก ซึ่งการทัศนศึกษาแต่ละครั้งจะมีการเตรียมอาหารหรือข้าวกล่องสำหรับมื้อต่างๆ ระหว่างเดินทาง โดยเฉพาะมื้อเช้าและมื้อกลางวัน สิ่งที่ต้องเฝ้าระวังคือความสะอาด ปลอดภัยของอาหารกล่อง เพราะส่วนใหญ่จะมีการปรุงไว้ก่อนล่วงหน้าและหากเก็บไว้นานๆ อาหารที่บรรจุในกล่องอาจบูดเสียได้ ดังนั้น การสั่งอาหารกล่องจึงควรหลีกเลี่ยงอาหารที่ใช้กะทิเป็นส่วนประกอบหลัก หรืออาหารสุกๆ ดิบๆ ให้เลือกเป็นอาหารที่ไม่บูดเสียง่ายแทน เช่น ข้าวเหนียวหมูทอด ข้าวเหนียวไก่ทอด และเพิ่มผลไม้ประเภทส้ม กล้วยน้ำว้า หรือชมพู่ด้วย

นอกจากนี้ การบรรจุอาหารในกล่องควรแยกกับข้าวใส่ถุงพลาสติกไว้ต่างหาก ไม่วางข้าวกล่องที่บรรจุเสร็จบนพื้น เพราะอาจทำให้ปนเปื้อนเชื้อโรคได้ ที่สำคัญบนกล่องอาหารควรแสดงวันเวลาที่ผลิตและระยะเวลาในการบริโภคเพื่อความปลอดภัย